Zavřít reklamu
Kategorie receptů
FILTRACE

Citronáč

Počet ingrediencí
8
Počet porcí
50
Sacharidy na jednu porci
19 g
Doba přípravy
1 hodina a 30 minut
 
Bez lepku Bez lepku

Postup přípravy

Nejprve ve vlažném mléku necháme vzejít droždí asi 10 minut. Ostatní suroviny na těsto ( hl. mouka, 200 g mouč. cukru, 100 g másla) smícháme v misce, přidáme kvásek a těsto zpracujeme rukou. Přikryjeme a necháme 20 minut kynout.  Část mléka, 800 ml, přivedeme k varu, vsypeme citrónovou polevu, krystalový cukr. Zlatý krém rozmícháme v 200 ml mléka. Za stálého míchání vaříme asi 3 minuty. Necháme vychladnout. Těsto rozdělíme na 4 části, každou část rozválíme na velikost plechu a na opačné straně plechu pečeme při teplotě 180°C asi 8 minut. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem, 100 g,  a postupně za stálého šlehání vmícháme po lžičkách vychladlý puding. Krém naplníme postupně mezi jednotlivé pláty. Necháme odležet do druhého. Povrch posypeme moučkovým cukrem.

Vytisknout recept (PDF)
Bezlepková mouka Nomix 500 g
600 g
Bezlepková mouka Nomix 500 g
Bezlepková mouka Nomix 500 g
Výrobce
NOMINAL cz obchodní, s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (12g)
Sacharidy 71g 8,5g
Cukry 3,2g 0,4g
Proteiny 6,2g 0,7g
Tuky 1,9g 0,2g
Vláknina 7,4g 0,9g
Energie 1440Kj 173Kj
Bez lepku Bez lepku
Jihočeské mléko lahodné polotučné 1 l
1200 g
Jihočeské mléko lahodné polotučné 1 l
Jihočeské mléko lahodné polotučné 1 l
Výrobce
MADETA a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (24g)
Sacharidy 4,8g 1,2g
Cukry 4,8g 1,2g
Proteiny 3,2g 0,8g
Tuky 1,5g 0,4g
Vláknina
Energie 192Kj 46Kj
Bez lepku Bez lepku
Cukr krystal 1000 g
100 g
Cukr krystal 1000 g
Cukr krystal 1000 g
Výrobce
Tesco Stores ČR a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (2g)
Sacharidy 100g 2g
Cukry 100g 2g
Proteiny 0g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 1700Kj 34Kj
Bez lepku Bez lepku
Cukr moučka 1 kg
300 g
Cukr moučka 1 kg
Cukr moučka 1 kg
Výrobce
Tesco Stores ČR a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (6g)
Sacharidy 100g 6g
Cukry 97g 5,8g
Proteiny 0g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 1700Kj 102Kj
Bez lepku Bez lepku
Cukrářská poleva citronová 100 g
100 g
Cukrářská poleva citronová 100 g
Cukrářská poleva citronová 100 g
Výrobce
CARLA spol. s r. o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (2g)
Sacharidy 55g 1,1g
Cukry 55g 1,1g
Proteiny 3,5g 0,1g
Tuky 38g 0,8g
Vláknina 0g 0g
Energie 2408Kj 48Kj
Bez lepku Bez lepku
Krajanka máslo 250 g
350 g
Krajanka máslo 250 g
Krajanka máslo 250 g
Výrobce
ALIMPEX FOOD a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (7g)
Sacharidy 0,7g 0g
Cukry 0,7g 0g
Proteiny 0,6g 0g
Tuky 82g 5,7g
Vláknina
Energie 3056Kj 214Kj
Bez lepku Bez lepku
Čerstvé pekařské droždí 42 g
20 g
Čerstvé pekařské droždí 42 g
Čerstvé pekařské droždí 42 g
Výrobce
Lesaffre Česko, a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.4g)
Sacharidy 5g 0g
Cukry 4g 0g
Proteiny 14g 0,1g
Tuky 2g 0g
Vláknina 10g 0g
Energie 477Kj 2Kj
Bez lepku Bez lepku
ZLATÝ KRÉM 40 g
80 g
ZLATÝ KRÉM 40 g
ZLATÝ KRÉM 40 g
Výrobce
Imrich Goliaš - LIANA-GOLF
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1.6g)
Sacharidy 16g 0,3g
Cukry 9,3g 0,1g
Proteiny 2,9g 0g
Tuky 1,3g 0g
Vláknina
Energie 367Kj 6Kj
Bez lepku Bez lepku