Pečené batáty plněné cizrnou, špenátem a sýrem

Postup přípravy

Batáty omyjeme a osušíme. Rozkrojíme na polovinu a z každé strany potřeme olivovým olejem. Na plech pokládáme batáty na pečicí papír, řezem dolů, osolíme a pečeme při teplotě 200 °C asi 25–30 minut. Mezitím na pánvi rozehřejeme olivový olej a po dobu 2 minut jemně osmažíme špenát a nakrájený česnek (2 stroužky). Přidáme cizrnu a dochutíme solí a pepřem. Odložíme stranou. Následně přidáme sýr feta a promícháme. Do upečených batátů lžičkou vydlabeme důlek a vložíme připravenou směs. Poté ještě pečeme cca 10–12 minut. Před podáváním ozdobíme petrželkou.