Těstoviny s krůtími prsíčky a mangovou omáčkou

Postup přípravy

Ve větším hrnci rozehřejeme olivový olej, přidáme krůtí prsíčka nakrájená na kostičky. Průběžně je mícháme tak dlouho, až se vyvaří veškerá šťáva. Potom hrnec odstavíme. V druhém hrnci rozehřejeme olivový olej a smažíme na něm cibuli i zelenou papriku nakrájenou na nudličky, dokud nezměknou. Přidáme 3 rozdrcený stroužky česneku, nastrouhaný zázvor a čerstvě nakrájené mango. Vše vaříme za stálého míchání asi 5 minut. Poté do mangového hrnce přidáme již hotová krůtí prsíčka. Vše zalijeme smetanou. Vaříme dalších 5 minut, dokud omáčka nezačne houstnout. Nakonec vmícháme hotové těstoviny a navrch přisypeme parmezán. Na talíři dozdobíme snítky petržele.