Avokádovo-lososové mističky

Postup přípravy

Na přípravu těsta ve vodě rozdrobíme a rozpustíme droždí. V míse smícháme mouku (350 g) se solí (5 g). Přidáme olej a vodu s droždím a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout. Na přípravu náplně avokádo (2 ks) rozpůlíme, vyndáme pecku, oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a vložíme do misky. Přidáme cibulku nakrájenou na kolečka, bylinky, hořčici, med a citrónovou šťávu. Dochutíme solí a pepřem a promícháme. Vykynuté těsto na pomoučené pracovní ploše rozdělíme na 10 dílů. Z každého dílu vytvoříme kuličku a naneseme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 35 minut. Pečivo necháme vychladnout. Poté ho podélně rozkrojíme a pomocí lžičky na povrch naneseme náplň. Dozdobíme plátkem lososa a snítkou kopru.