Hovězí steak s cibulovou marinádou

Postup přípravy

Marináda: Smícháme cibuli nakrájenou najemno, nakrájený česnek, ¼ šálku oleje a 1 PL vody, poté dohladka rozmixujeme v mixéru. Steak vložíme do uzavíratelného potravinářského sáčku nebo pekáče a přidáme rozmixovanou marinádu tak, aby byl steak v marinádě ponořen úplně celý. Dobře uzavřeme a necháme marinovat v lednici 4–24 hodin.

Steak: Rozpálíme si steakovou pánev. Steak vyndáme z marinády, okořeníme. Steak opékáme cca 3 minuty z každé strany (aby byl medium rare). Steak odebereme z pánve a necháme odpočinout na 2 minuty, poté opět dáme steak na pánev a opékáme z každé strany ještě 1 minutu. Před krájením necháme steak ještě na 2 minuty odpočinout. Steak nakrájíme na plátky, pokapeme 1 polévkovou lžící oleje.