Ovocný kynutý koláč se švestkami

Postup přípravy

Do mísy si dáme obě dvě mouky, mléko, cukr, vanilkový cukr, olej, droždí, sůl, vejce a citrónovou kůru. Vše hněteme v mixéru nebo ručně. Necháme 10 minut odležet  a upravíme konzistenci dle potřeby tak, aby se těsto nelepilo. Na plech s pečícím papírem roztlačíme pomaštěnými dlaněmi těsto tak, ať je hezky rozprostřeno po celé délce i v rozích. Poklademe čerstvými nebo kompotovanými švestkami, ale můžeme i jiným ovocem. Posypeme drobenkou, kterou jsme si připravili z mouky, másla, cukru a vanilkového cukru. Necháme kynout 45 minut na teplém místě a pak vložíme do vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečeme asi 30 minut.