Kategorie receptů
Ovocný koláč z piškotového těsta
Počet ingrediencí
13
Počet porcí
8
Sacharidy na jednu porci
51 g
Doba přípravy
45 minut
Bez lepku
Postup přípravy
Vejce (5 ks) rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.Žloutky vyšleháme s 30 gramy cukru do světlého krému. Z bílků vyšleháme, za postupného přidávání zbylé dávky cukru, pevný sníh. Lehce spojíme se žloutky a postupně přidáváme mouku. Mícháme zlehka, aby těsto zůstalo nadýchané, poté ho nalijeme do vymazaného pekáče nebo dortové formy. Pečeme na 180 °C a hlídáme, aby se korpus nespálil. Že je upečený, poznáme píchnutím špejle do jeho středu. Na vychladlé piškotové těsto natřeme tvaroh rozmíchaný s moučkovým cukrem a citronovou kůrou. Přidáme dva druhy pyré a posypeme ovocem. Nakonec vše poprášíme moučkovým cukrem.
Vytisknout recept (PDF)Vejce
250 g
Bezlepková mouka Nomix 500 g
150 g
Cukr krystal
120 g
Cukr moučka
100 g
Hrozny bílé
30 g
Borůvky
30 g
Maliny čerstvé
30 g
Ostružiny čerstvé
25 g
Rybíz červený
25 g
Citronová kůra strouhaná 25 g
2 g
Choceňský jemný tvaroh 250 g
200 g
Hruškové pyré s rakytníkem 200 g
150 g