Kategorie receptů
Sladké sváteční koláče
Počet ingrediencí
8
Počet porcí
20
Sacharidy na jednu porci
14 g
Doba přípravy
70 minut
Bez lepku
Postup přípravy
Potřebujeme: 200 g univerzální směsi, cukru krupici 35 g, 10 g droždí, 30 g másla, 3 g soli, 1 vejce, 100 ml vlažné vody.
Na žmolenku : 100 g univerzální směsi, 50 g másla a 2 balení vanilinového cukru.
Droždí rozpustíme ve vodě, přidáme vejce, směs, sůl, cukr a vše intenzívně prohněteme. Nakonec do těsta domícháme rozpuštěné máslo. Necháme asi 5 minut odpočinout a pak nadělíme a vytvarujeme kuličky o hmotnosti asi 15 g. Necháme na plechu kynout asi 40 minut. Poté kuličky rozmáčkneme skleničkou a vzniklý důlek plníme náplní (mák, tvaroh, ořech, povidla, ovoce). Okraje promašlujeme vajíčkem a vrch posypeme žmolenkou, kterou připravíme s pomocí ingrediencí. Pečeme při 180°C asi 20 minut.
Vytisknout recept (PDF)Jedlá sůl
3 g
Bezlepková mouka Nomix 500 g
300 g
Fala 42 g
10 g
Pitná voda nesycená
100 g
Cukr krystal
35 g
Vanilkový cukr Dia 40 g
40 g
Krajanka máslo 250 g
80 g