Kategorie receptů
Žampiony plněné sýrem ve slaninovém kabátku.
Počet ingrediencí
8
Počet porcí
4
Sacharidy na jednu porci
2 g
Doba přípravy
30 minut
Bez lepku
Postup přípravy
Ze 24 žampionů vyndáme nožky. Tvrdý sýr nakrájíme na kostičky. Hlavičky žampionu naplníme kostičky sýru. Okořeníme provensálským kořením a solí. Dvě hlavičky přiložíme otvorem k sobě a obtočíme plátkem slaniny. Na špejli napíchneme 3 svázané balíčky žampionu ve slaninovém kabátu. Na pánev dáme olej a přidáme snítku rozmarýnu a žampoinové špízy osmažíme po všech stranách. Do hrnce dáme 200 ml vody a zahřejeme. Přidáme Rajskou omáčku, promícháme a krátce povaříme. Omáčku nalijeme na talíř a špízy do ní položíme.
Vytisknout recept (PDF)Jedlá sůl vakuová 1 kg
3 g
Rozmarýn čerstvý 18 g
5 g
Olivový olej
20 g
Žampión zahradní 500 g
500 g
Romadur Klášterní 60% 125 g
120 g
Pitná voda nesycená
200 g
Váhalova slanina 1,5 kg
15 g