Kategorie receptů
Tartaletky s houbovým salátem
Počet ingrediencí
15
Počet porcí
15
Sacharidy na jednu porci
14 g
Doba přípravy
45 minut
Bez lepku
Postup přípravy
Suroviny na těsto (125 g másla, 150 g hladké mouky, 100 g solamylu, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 1 žloutek) smícháme dohromady s 50 ml vody a necháme asi 1 hodinu odležet v ledničce. Vyválíme a plníme do formiček na košíčky. V pokojové teplotě necháme odležet dalších 30 minut. Pečeme při 180 °C asi 8 až 10 minut dorůžova. Nakrájené houby orestujeme na oleji doměkka. Přidáme nasekanou šalotku a bylinky. Dochutíme olivovým olejem, solí, pepřem a případně i citronovou šťávou (1 PL). Naplníme do upečených košíčků a zdobíme strouhaným parmazánem.
Vytisknout recept (PDF)Cibule volná
50 g
Jedlá sůl vakuová 1 kg
5 g
Petrželová nať
2 g
Rozmarýn čerstvý 18 g
1 g
Citróny
10 g
Olivový olej
20 g
Žampión zahradní 500 g
100 g
Parmazán 100 g
70 g
Bezlepková mouka Nomix 500 g
150 g
Cukr krystal
6 g
Žloutek
28 g
Pepř černý mletý 20 g
1 g
Tymián 10 g
2 g
Bio Kukuřičný škrob, bez lepku 200 g
100 g