Salát z quinoy, tuňáka a čočky

Postup přípravy

Quinou vaříme v poměru 3:1 (3 dávky vody, 1 dávka quinoy). Quinou vaříme se stroužkem česneku a ½ lžičkou soli. Vaříme 15 minut. Promícháme a necháme vychladnout. Uvaříme čočku a opláchneme studenou vodou. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostky, dáme do studené vody a necháme odstát 20 minut. 12 křepelčích vajíček vaříme 3 minuty nebo 4 vejce vaříme 10 minutve vroucí vodě. V misce promícháme quinou, čočku, nakrájenou zeleninu (mrkev, celér, rajče a avokádo) na malé kostky,  a scezeného tuňáka. Z 20 ml oleje, 1 lžíce vinného octa, šťávay z půlky citrónu,soli a pepře připravíme dresink. Dobře promícháme a přidáme do salátu.