Zavřít reklamu
Kategorie receptů
FILTRACE

Losos v listovém těstě se špenátem

Počet ingrediencí
16
Počet porcí
4
Sacharidy na jednu porci
51 g
Doba přípravy
1 hodina
 
Bez lepku Bez lepku

Postup přípravy

Mouku (250 g) prosejeme do mísy, přidáme půl lžičky soli a promícháme. Přidáme 50 g na kousky nakrájeného másla a rukama nebo pomocí robota zpracujeme na drobenku. K drobence začneme pomalu přidávat vodu a vypracujeme měkké těsto. Vodu přidáváme postupně, tak jak bude potřeba, vždy dobře zapracujeme. Zbývajících 75 g másla dáme do misky a necháme lehce povolit v mikrovlnce. Máslo se nesmí rozpustit, jen lehce změknout, tak aby šlo rozmazat lžící. Rozdělíme ho v misce na tři části, tj. 3 x cca 25 g. Těsto rozválíme na lehce pomoučněné ploše na obdélník a rozměru cca 40 x 20 cm. Asi dvě třetiny plochy rozváleného těsta potřeme třetinou změklého másla (25 g). Dobře se na roztírání hodí lžíce. Nenamazanou třetinu těsta přehneme do středu a z druhé strany překlopíme druhou část těsta. Těsto opatrně rozválíme, opět do obdélníku cca 40 x 20 cm a postup dvakrát zopakujeme se zbývajícím máslem. Nakonec těsto ještě několikrát složíme na třetiny a znovu rozválíme na obdélník. Stačí třikrát až čtyřikrát. Během válení podle potřeby lehce posypáváme moukou a snažíme se na těsto příliš netlačit. Hotové těsto dáme před použitím ztuhnout asi na hodinu do ledniceLososa osolíme a opepříme z obou stran. Špenát necháme rozmrazit. V hrnci rozpustíme kousek másla a orestujeme na něm nasekanou cibulku a stroužek česneku. Po chvilce přilijeme kapku smetany, dochuťíme solí a pepřem a krátce povaříme do zhoustnutí. Listové těsto rozválíme, potřeme rozšlehaným žloutkem a na kraj vložíme steak z lososa. Na něj navršíme špenát promíchaný se smetanovou omáčkou, přikryjeme druhým plátkem lososa. Těsto zarolujeme, vršek potřeme žloutkem a vidličkou sem tam propíchneme. Pečemee v troubě rozpálené na 175 °C asi 20 minut. Připravíme si bazalkovou omáčku. Rozpustíme máslo, orestujeme nasekanou cibulku, zalijeme bílým vínem a troškou jakéhokoliv vývaru. Osolíme a opepříme. Stonky bazalky necháme v základu vyvařit, lístky schováme stranou. Přilijeme smetanu a necháme chvilku houstnout. Poté přidáme lžíci hořčice a přecedíme přes cedník. Na závěr do omáčky přidáme ještě kousek másla a před podáváním vmícháme nasekanou bazalku.

Vytisknout recept (PDF)
Cibule volná
55 g
Cibule volná
Cibule volná
Výrobce
Tesco Stores ČR a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (13.75g)
Sacharidy 9,4g 1,3g
Cukry
Proteiny 1,3g 0,2g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina
Energie 175Kj 24Kj
Bez lepku Bez lepku
Špenát porcovaný hluboce zmrazený 400 g
400 g
Špenát porcovaný hluboce zmrazený 400 g
Špenát porcovaný hluboce zmrazený 400 g
Výrobce
Tesco Stores ČR a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (100g)
Sacharidy 3g 3g
Cukry 0g 0g
Proteiny 2,5g 2,5g
Tuky 0,4g 0,4g
Vláknina
Energie 123Kj 123Kj
Bez lepku Bez lepku
Česnek
3 g
Česnek
Česnek
Výrobce
Tesco Stores ČR a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.75g)
Sacharidy 28g 0,2g
Cukry
Proteiny 1,8g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 2,1g 0g
Energie 494Kj 4Kj
Bez lepku Bez lepku
Jedlá sůl vakuová 1 kg
9 g
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Výrobce
Kávoviny akciová společnost
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (2.25g)
Sacharidy 0,3g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 0,3g 0g
Energie 50Kj 1Kj
Bez lepku Bez lepku
Bazalka čerstvá 20 g
8 g
Bazalka čerstvá 20 g
Bazalka čerstvá 20 g
Výrobce
Tesco Stores ČR a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (2g)
Sacharidy 7,5g 0,2g
Cukry 0g 0g
Proteiny 2,4g 0g
Tuky 0,7g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 198Kj 4Kj
Bez lepku Bez lepku
Chardonnay pozdní sběr víno polosuché bílé 0,75 l
15 g
Chardonnay pozdní sběr víno polosuché bílé 0,75 l
Chardonnay pozdní sběr víno polosuché bílé 0,75 l
Výrobce
Tesco Stores ČR a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (3.75g)
Sacharidy 0,1g 0g
Cukry
Proteiny 0,1g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina
Energie 226Kj 8Kj
Bez lepku Bez lepku
Losos obecný 250 g
400 g
Losos obecný 250 g
Losos obecný 250 g
Výrobce
Tesco Stores ČR a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (100g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry
Proteiny 18g 18g
Tuky 17g 17g
Vláknina
Energie 942Kj 942Kj
Bez lepku Bez lepku
Bezlepková mouka Nomix 500 g
250 g
Bezlepková mouka Nomix 500 g
Bezlepková mouka Nomix 500 g
Výrobce
NOMINAL cz obchodní, s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (62.5g)
Sacharidy 71g 44g
Cukry 3,2g 2g
Proteiny 6,2g 3,9g
Tuky 1,9g 1,2g
Vláknina 7,4g 4,6g
Energie 1440Kj 900Kj
Bez lepku Bez lepku
Jihočeská smetana ke šlehání 250 ml
40 g
Jihočeská smetana ke šlehání 250 ml
Jihočeská smetana ke šlehání 250 ml
Výrobce
MADETA a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (10g)
Sacharidy 2,8g 0,3g
Cukry 2,8g 0,3g
Proteiny 2,2g 0,2g
Tuky 33g 3,3g
Vláknina
Energie 1306Kj 131Kj
Bez lepku Bez lepku
Jihočeské máslo 82 % 250 g
175 g
Jihočeské máslo 82 % 250 g
Jihočeské máslo 82 % 250 g
Výrobce
MADETA a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (43.75g)
Sacharidy 0,8g 0,4g
Cukry 0,8g 0,4g
Proteiny 0,8g 0,4g
Tuky 82g 36g
Vláknina
Energie 3061Kj 1339Kj
Bez lepku Bez lepku
Pitná voda nesycená 1500 ml
150 g
Pitná voda nesycená 1500 ml
Pitná voda nesycená 1500 ml
Výrobce
Tesco Stores ČR a.s.

{"Výrobek bez změřených nutričních hodnot."}
 
Dle nařízení EU č. 1169/2011 není výrobce povinen zveřejnit nutriční hodnoty.

Žloutek
60 g
Žloutek
Žloutek
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (15g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry
Proteiny 16g 2,4g
Tuky 31g 4,7g
Vláknina
Energie 1532Kj 230Kj
Bez lepku Bez lepku
Hořčice orientální 340 g
7 g
Hořčice orientální 340 g
Hořčice orientální 340 g
Výrobce
Kávoviny akciová společnost
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1.75g)
Sacharidy 2,4g 0g
Cukry 2,1g 0g
Proteiny 5,4g 0,1g
Tuky 4,4g 0,1g
Vláknina 4,8g 0,1g
Energie 337Kj 6Kj
Bez lepku Bez lepku
Bazalka 10 g
3 g
Bazalka 10 g
Bazalka 10 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.75g)
Sacharidy 48g 0,4g
Cukry 1,7g 0g
Proteiny 23g 0,2g
Tuky 4,1g 0g
Vláknina 38g 0,3g
Energie 979Kj 7Kj
Bez lepku Bez lepku
Pepř černý mletý 20 g
3 g
Pepř černý mletý 20 g
Pepř černý mletý 20 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.75g)
Sacharidy 64g 0,5g
Cukry 0,6g 0g
Proteiny 10g 0,1g
Tuky 3,3g 0g
Vláknina 25g 0,2g
Energie 1054Kj 8Kj
Bez lepku Bez lepku
Bez lepku Zeleninový bujón 56 g
9 g
Bez lepku Zeleninový bujón 56 g
Bez lepku Zeleninový bujón 56 g
Výrobce
Vitana a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (2.25g)
Sacharidy 17g 0,4g
Cukry 0,2g 0g
Proteiny 2,3g 0,1g
Tuky 7,3g 0,2g
Vláknina
Energie 609Kj 14Kj
Bez lepku Bez lepku