Kategorie receptů
FILTRACE

Máslové briošky

Počet ingrediencí
8
Počet porcí
10
Sacharidy na jednu porci
24 g
Doba přípravy
35
 
Bez lepku Bez lepku

Postup přípravy

Nejprve si připravíme kvásek, do teplého mléka (50 ml) rozdrobíme droždí a přidáme trochu cukru. Jakmile kvásek bublá, nebo má čepičku je připraven ke zpracování.V jiné míse vyšleháme 3 vejce a zbytek cukru, přidáme vzešlý kvásek, mouky se solí a mléko. Po chvilce přidáme měkké máslo. Jakmile je těsto vyhnětené, přikryjeme čistou vlhkou utěrkou a necháme cca 1 hodinu kynout. Po hodině kynutí těsto stlačíme rukou, abychom vytlačili vzduch, vytvoříme bochánek a vložíme zakryté s miskou do lednice. Necháme cca 12 hodin odpočívat. Ráno vytáhneme z lednice a necháme na lince cca 2 hodinky, aby těsto získalo pokojovou teplotu. Po dvou hodinkách z těsta vytvarujeme 3 bochánky, které vložíme do obdélníkové formy ( 21cm x 11cm). Formu vymažeme máslem a vysypeme bezlepkovou směsí. Těsně vedle sebe naskládáme bochánky, které po bocích potřeme rozpuštěným máslem. Necháme ještě 2 hodiny kynout. Troubu rozpálíme se starým plechem (pekáčem) dole na 200C. Jak je trouba rozpálená, nakynuté bochánky potřeme rozšlehaným vajíčkem a vložíme do trouby, na starý plech nalijeme vroucí vodu, aby v troubě vznikla pára, takto pečeme cca 10 minut. Po 10ti minutách vytáhneme starý plech s vodou a snížíme teplotu na 180C, dopékáme dokud nám povrch nezrůžoví. Po upečení briošky vytáhneme z formy a položíme na mřížku, aby vychladly. Briošky podáváme s lískoořiškovou pomazánkou.

Vytisknout recept (PDF)
Jedlá sůl vakuová 1 kg
2 g
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Výrobce
Kávoviny akciová společnost
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.2g)
Sacharidy 0,3g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 0,3g 0g
Energie 50Kj 0Kj
Bez lepku Bez lepku
Jihočeské mléko lahodné polotučné 1,5% 1 l
100 g
Jihočeské mléko lahodné polotučné 1,5% 1 l
Jihočeské mléko lahodné polotučné 1,5% 1 l
Výrobce
MADETA a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (10g)
Sacharidy 4,8g 0,5g
Cukry 4,8g 0,5g
Proteiny 3,2g 0,3g
Tuky 1,5g 0,2g
Vláknina
Energie 192Kj 19Kj
Bez lepku Bez lepku
Cukr krystal
15 g
Cukr krystal
Cukr krystal
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1.5g)
Sacharidy 100g 1,5g
Cukry 100g 1,5g
Proteiny 0g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 1700Kj 26Kj
Bez lepku Bez lepku
Směs na pečivo 1000 g
125 g
Směs na pečivo 1000 g
Směs na pečivo 1000 g
Výrobce
Nutrifree
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (12.5g)
Sacharidy 86g 11g
Cukry 3,6g 0,5g
Proteiny 1,8g 0,2g
Tuky 0,9g 0,1g
Vláknina 1,9g 0,2g
Energie 1536Kj 192Kj
Bez lepku Bez lepku
Směs na přípravu koláčů 1 000 g
125 g
Směs na přípravu koláčů 1 000 g
Směs na přípravu koláčů 1 000 g
Výrobce
Nutrifree
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (12.5g)
Sacharidy 85g 11g
Cukry 4,8g 0,6g
Proteiny 0,9g 0,1g
Tuky 0,5g 0,1g
Vláknina 2,8g 0,4g
Energie 1501Kj 188Kj
Bez lepku Bez lepku
Krajanka máslo 250 g
175 g
Krajanka máslo 250 g
Krajanka máslo 250 g
Výrobce
ALIMPEX FOOD a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (17.5g)
Sacharidy 0,7g 0,1g
Cukry 0,7g 0,1g
Proteiny 0,6g 0,1g
Tuky 82g 14g
Vláknina
Energie 3056Kj 535Kj
Bez lepku Bez lepku
Vejce
200 g
Vejce
Výrobce
Tesco Stores ČR a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (20g)
Sacharidy 0,1g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 13g 2,5g
Tuky 11g 2,2g
Vláknina 0g 0g
Energie 627Kj 125Kj
Bez lepku Bez lepku
Čerstvé pekařské droždí 42 g
12 g
Čerstvé pekařské droždí 42 g
Čerstvé pekařské droždí 42 g
Výrobce
Lesaffre Česko, a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1.2g)
Sacharidy 5g 0,1g
Cukry 4g 0g
Proteiny 14g 0,2g
Tuky 2g 0g
Vláknina 10g 0,1g
Energie 477Kj 6Kj
Bez lepku Bez lepku