Kategorie receptů
Pórková polévka s lososem
Počet ingrediencí
11
Počet porcí
5
Sacharidy na jednu porci
39 g
Doba přípravy
30 minut
Bez lepku
Postup přípravy
Máslo rozehřejeme ve velkém hrnci, přidáme 2 větší pórky a 1 bobkový list. Za občasného míchání opékáme 8–10 minut, aby pórek alespoň trochu změkl. Přidáme pokrájené brambory, vlijeme vývar i smetanu a necháme 10–15 minut probublávat, dokud brambory nezměknou. Vmícháme asi dvě třetiny lososa, ochutíme solí a pepřem. Podáváme posypané zbylým lososem a nastříhanou pažitkou.
Brambory
1000 g
Pórek
400 g
Jedlá sůl vakuová 1 kg
4 g
Bobkový list 5 g
0.3 g
Pažitka
4 g
Jihočeská smetana ke šlehání 33% 250 ml
100 g
Pitná voda nesycená
1000 g
Pepř černý mletý 20 g
2 g
Bez lepku Zeleninový bujón 56 g
10 g
Krajanka máslo 250 g
40 g