Kategorie receptů
FILTRACE
Recepty > Kategorie receptů > Polévky > Teplé polévky > Husí kaldoun

Husí kaldoun

Teplé polévky
Husí kaldoun
Počet ingrediencí
16
Počet porcí
6
Sacharidy na jednu porci
11 g
Doba přípravy
1 hodina
 
Bez lepku Bez lepku

Postup přípravy

Husí skelet nebo odřezky dáme spolu s polovinou očištěné a na velké kusy pokrájené kořenové zeleniny, pepřem (3 kuličky), novým kořením (3 kiličky) a 1 přepůlenou oloupanou cibulí do hrnce. Zalijeme asi 3 litry vody a pomalu vaříme, abychom získali silný husí vývar. 200 g drobů uvaříme zvlášť do měkka, pak je propláchneme studenou vodou, osušíme a pokrájíme. Máslo rozpustíme v hrnci, vsypeme na kousky pokrájený květák a kmín a chvíli opékáme. Přidáme zbytek kořenové zeleniny pokrájený na menší kousky a zalijeme přes jemný cedník přecezeným husím vývarem. Zahustíme světlou jíškou z másla a mouky a vaříme půl hodiny. Zhruba 5 minut před koncem vlijeme do polévky smetanu, přidáme pokrájené droby. Polévku dochutíme mletým muškátovým oříškem, solí a pepřem. Podáváme s širokými nudlemi, ozdobené petrželkou.

Vytisknout recept (PDF)
Ingredience z katalogu Celiatica Nutriční hodnoty Alergeny Názory k receptu
Cibule volná
80 g
Cibule volná
Cibule volná
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (13.333333333333g)
Sacharidy 9,4g 1,3g
Cukry
Proteiny 1,3g 0,2g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina
Energie 175Kj 23Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Květák
50 g
Květák
Květák
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (8.3333333333333g)
Sacharidy 4,9g 0,4g
Cukry
Proteiny 2,4g 0,2g
Tuky 0,2g 0g
Vláknina
Energie 117Kj 10Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Mrkev
100 g
Mrkev
Mrkev
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (16.666666666667g)
Sacharidy 9,1g 1,5g
Cukry
Proteiny 1,1g 0,2g
Tuky 0,2g 0g
Vláknina
Energie 171Kj 29Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Petržel
100 g
Petržel
Petržel
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (16.666666666667g)
Sacharidy 18g 3g
Cukry
Proteiny 3,3g 0,6g
Tuky 0,4g 0,1g
Vláknina
Energie 360Kj 60Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Celer
100 g
Celer
Celer
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (16.666666666667g)
Sacharidy 8,8g 1,5g
Cukry
Proteiny 1,4g 0,2g
Tuky 0,3g 0,1g
Vláknina
Energie 176Kj 29Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Kmín celý
3 g
Kmín celý
Kmín celý
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.5g)
Sacharidy 58g 0,3g
Cukry
Proteiny 12g 0,1g
Tuky 13g 0,1g
Vláknina
Energie 1683Kj 8Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Petrželová nať
3 g
Petrželová nať
Petrželová nať
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.5g)
Sacharidy 9g 0g
Cukry
Proteiny 3,7g 0g
Tuky 1g 0g
Vláknina
Energie 230Kj 1Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Nové koření celé 30 g
1 g
Nové koření celé 30 g
Nové koření celé 30 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.16666666666667g)
Sacharidy 72g 0,1g
Cukry
Proteiny 6,1g 0g
Tuky 8,7g 0g
Vláknina 22g 0g
Energie 1105Kj 2Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Muškátový ořech celý
1 g
Muškátový ořech celý
Muškátový ořech celý
Výrobce
Potraviny bez dodavatele

{"Výrobek bez změřených nutričních hodnot."}
 
Dle nařízení EU č. 1169/2011 není výrobce povinen zveřejnit nutriční hodnoty.

Zobrazit v kategorii
Bezlepková mouka Nomix 500 g
10 g
Bezlepková mouka Nomix 500 g
Bezlepková mouka Nomix 500 g
Výrobce
NOMINAL cz obchodní, s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1.6666666666667g)
Sacharidy 71g 1,2g
Cukry 3,2g 0,1g
Proteiny 6,2g 0,1g
Tuky 1,9g 0g
Vláknina 7,4g 0,1g
Energie 1440Kj 24Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Jihočeské máslo 82 % 250 g
50 g
Jihočeské máslo 82 % 250 g
Jihočeské máslo 82 % 250 g
Výrobce
MADETA a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (8.3333333333333g)
Sacharidy 0,8g 0,1g
Cukry 0,8g 0,1g
Proteiny 0,8g 0,1g
Tuky 82g 6,8g
Vláknina
Energie 3061Kj 255Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Pepř černý celý 20 g
1 g
Pepř černý celý 20 g
Pepř černý celý 20 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.16666666666667g)
Sacharidy 64g 0,1g
Cukry 0,6g 0g
Proteiny 10g 0g
Tuky 3,3g 0g
Vláknina 25g 0g
Energie 1054Kj 2Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Pepř černý mletý 20 g
3 g
Pepř černý mletý 20 g
Pepř černý mletý 20 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.5g)
Sacharidy 64g 0,3g
Cukry 0,6g 0g
Proteiny 10g 0,1g
Tuky 3,3g 0g
Vláknina 25g 0,1g
Energie 1054Kj 5Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
30% UHT smetana Mlékárna Pragolaktos 0,5 l
100 g
30% UHT smetana Mlékárna Pragolaktos 0,5 l
30% UHT smetana Mlékárna Pragolaktos 0,5 l
Výrobce
Mlékárna Pragolaktos, a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (16.666666666667g)
Sacharidy 3,7g 0,6g
Cukry 3,6g 0,6g
Proteiny 2,3g 0,4g
Tuky 30g 5g
Vláknina
Energie 1212Kj 202Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Jedlá sůl vakuová 1 kg
5 g
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Výrobce
Kávoviny akciová společnost
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.83333333333333g)
Sacharidy 0,3g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 0,3g 0g
Energie 50Kj 0Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Husa s droby
1200 g
Husa s droby
Husa s droby
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (200g)
Sacharidy 0,1g 0,2g
Cukry
Proteiny 8,5g 17g
Tuky 20g 40g
Vláknina
Energie 902Kj 1804Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii