Kategorie receptů
Houbová krémová polévka
Počet ingrediencí
10
Počet porcí
4
Sacharidy na jednu porci
12 g
Doba přípravy
45 minut
Bez lepku
Postup přípravy
Houbám odřízneme nohy a klobouky nakrájíme na tenké plátky. Ve větší pánvi rozpustíme máslo a přidáme nejprve cibuli a pak nakrájené houby. Restujeme, dokud houby nezměknou. Pak přidáme kmín. Vmícháme mouku a za stálého míchání vaříme 1 minutu. Postupně přidáváme vodu s bujónem a mícháme do zhoustnutí. Rozmixujeme ponorným mixérem (nebo v obyčejném mixéru). Osolíme, opepříme a přidáme smetanu.
Vytisknout recept (PDF)Cibule volná
40 g
Jedlá sůl
4 g
Kmín celý
3 g
Houby čerstvé
500 g
Bezlepková mouka Nomix 500 g
20 g
Jihočeská smetana ke šlehání 33% 250 ml
250 g
Pitná voda nesycená
800 g
Pepř černý celý 20 g
2 g
Bez lepku Hovězí bujón 56 g
8 g