Kategorie receptů
Dýňová krémová polévka
Počet ingrediencí
11
Počet porcí
5
Sacharidy na jednu porci
15 g
Doba přípravy
45 minut
Bez lepku
Postup přípravy
Z dýně hokkaido vybereme semínka a na polévku použijeme asi 750 g dužniny. Vývar (vodu a bujón) přivedeme k varu, vložíme dýni a vaříme do změknutí. Chvíli před koncem přidáme prolisovaný 2 stroužky česneku, chilli, zázvor, květ. Polévku rozmixujeme a dochutíme šťávou z citrónu, solí a pepřem. Na talíři ozdobíme smetanou.
Vytisknout recept (PDF)Česnek
2 g
Dýně Hokkaido
750 g
Jedlá sůl
4 g
Citróny
10 g
Paprika červená chilli
5 g
Jihočeská zakysaná smetana 18 % 180 g
180 g
Pitná voda nesycená
1000 g
Muškátový květ mletý 15 g
1 g
Pepř černý mletý 20 g
2 g
Zázvor mletý 20 g
3 g