Kategorie receptů
Čočková polévka s bramborami
Počet ingrediencí
14
Počet porcí
3
Sacharidy na jednu porci
94 g
Doba přípravy
45 minut
Bez lepku
Postup přípravy
Slepičí bujón rozdrobíme do 750 ml vroucí vody a pořádně promícháme. Olej rozpálíme v hrnci, přidáme pokrájenou cibuli, celer, slaninu a česnek a zhruba 5 minut opékáme. Pak vsypeme nakrájené brambory a vlijeme vývar. Přidáme čočku, rajčata a na středním plameni vaříme, dokud brambory nezměknou, tedy asi 20 minut. Přidáme růžice brokolice a vaříme asi 5 minut. Dochutíme solí a pepřem. Servírujeme ozdobené petrželkou. Můžeme podávat s plátky chleba.
Vytisknout recept (PDF)Brambory
500 g
Brokolice
250 g
Cibule volná
40 g
Česnek
3 g
Celer
50 g
Jedlá sůl vakuová 1 kg
4 g
Petrželová nať
2 g
Staročeská slanina 1,9 kg
50 g
Slepičí bujón
10 g
Pitná voda nesycená
750 g
Čočka velkozrnná 5 kg
400 g
Pepř černý mletý 20 g
2 g
Podravka rajčata pasírováná 500 g
390 g