Kategorie receptů
FILTRACE

Telecí kýta s risottem

Počet ingrediencí
20
Počet porcí
4
Sacharidy na jednu porci
69 g
Doba přípravy
45 minut
 
Bez lepku Bez lepku

Postup přípravy

4 plátky telecí kýty, sůl a mletý černý pepř, 100 g parmské šunky, 4 snítky šalvěje, 4 snítky tymiánu, růžový pepř, 2 lžíce olivového oleje, 100 ml zeleninového vývaru

 OMÁČKA: 6 kuliček zeleného pepře, 2 lžíce medu, 3 lžíce balzamikového octa, 250 ml červeného vína, 2 lžíce pomerančové šťávy 

RISOTTO: 2 šalotky, 100 g másla, 300 g rýže arborio, sůl a pepř, 300 ml bílého vína, 300 ml zeleninového vývaru, 20 g parmazánu, 2 hrsti rukoly 

Maso osolíme a opepříme, proložte šunkou, šalvějí a tymiánem. Zabalíme a orestujeme ze všech stran. Přiklopíme a pečeme při 180 °C doměkka, podléváme vývarem. Na polovině másla orestujeme nasekanou šalotku, přidáme rýži, osolíme, opepříme, podlijeme vínem a redukujeme. Podléváme a vaříme asi 20 minut. Přidáme strouhaný parmazán, rukolu a máslo. Víno, balzamiko, med a pepř přivedeme k varu. Přidáme pomerančovou šťávu a redukujeme. Rolky podáváme s omáčkou a risottem.

Vytisknout recept (PDF)
Cibule volná
80 g
Cibule volná
Cibule volná
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (20g)
Sacharidy 9,4g 1,9g
Cukry
Proteiny 1,3g 0,3g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina
Energie 175Kj 35Kj
Bez lepku Bez lepku
Jedlá sůl vakuová 1 kg
2 g
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Výrobce
Kávoviny akciová společnost
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.5g)
Sacharidy 0,3g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 0,3g 0g
Energie 50Kj 0Kj
Bez lepku Bez lepku
Šalvěj
1 g
Šalvěj
Šalvěj
Výrobce
Potraviny bez dodavatele

{"Výrobek bez změřených nutričních hodnot."}
 
Dle nařízení EU č. 1169/2011 není výrobce povinen zveřejnit nutriční hodnoty.

Olivový olej
25 g
Olivový olej
Olivový olej
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (6.25g)
Sacharidy 0,2g 0g
Cukry
Proteiny 0g 0g
Tuky 97g 6,1g
Vláknina
Energie 2583Kj 161Kj
Bez lepku Bez lepku
Chardonnay pozdní sběr víno polosuché bílé 0,75 l
300 g
Chardonnay pozdní sběr víno polosuché bílé 0,75 l
Chardonnay pozdní sběr víno polosuché bílé 0,75 l
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (75g)
Sacharidy 0,1g 0,1g
Cukry
Proteiny 0,1g 0,1g
Tuky 0g 0g
Vláknina
Energie 226Kj 170Kj
Bez lepku Bez lepku
Svatovavřinecké pozdní sběr víno suché červené 0,75 l
250 g
Svatovavřinecké pozdní sběr víno suché červené 0,75 l
Svatovavřinecké pozdní sběr víno suché červené 0,75 l
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (62.5g)
Sacharidy 0,2g 0,1g
Cukry 0g 0g
Proteiny 0,2g 0,1g
Tuky 0g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 279Kj 174Kj
Bez lepku Bez lepku
Ocet Balsamico
30 g
Ocet Balsamico
Ocet Balsamico
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (7.5g)
Sacharidy 3,3g 0,2g
Cukry
Proteiny 0,7g 0,1g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina
Energie 471Kj 35Kj
Bez lepku Bez lepku
Parmazán 100 g
20 g
Parmazán 100 g
Parmazán 100 g
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (5g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 32g 1,6g
Tuky 30g 1,5g
Vláknina 0g 0g
Energie 1671Kj 84Kj
Bez lepku Bez lepku
Šunka á la Carpaccio kr. 75 g
100 g
Šunka á la Carpaccio kr. 75 g
Šunka á la Carpaccio kr. 75 g
Výrobce
Krahulík – MASOZÁVOD Krahulčí, a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (25g)
Sacharidy 1,8g 0,5g
Cukry 0,5g 0,1g
Proteiny 23g 5,8g
Tuky 1,4g 0,4g
Vláknina
Energie 480Kj 120Kj
Bez lepku Bez lepku
Happy Day pomeranč 100% 1 l
25 g
Happy Day pomeranč 100% 1 l
Happy Day pomeranč 100% 1 l
Výrobce
RAUCH Praha spol. s r. o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (6.25g)
Sacharidy 9,4g 0,6g
Cukry 9,4g 0,6g
Proteiny 0,7g 0g
Tuky 0,2g 0g
Vláknina 0,1g 0g
Energie 189Kj 12Kj
Bez lepku Bez lepku
Pitná voda nesycená
400 g
Pitná voda nesycená
Pitná voda nesycená
Výrobce
Potraviny bez dodavatele

{"Výrobek bez změřených nutričních hodnot."}
 
Dle nařízení EU č. 1169/2011 není výrobce povinen zveřejnit nutriční hodnoty.

Telecí kýta 500 g
800 g
Telecí kýta 500 g
Telecí kýta 500 g
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (200g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 21g 42g
Tuky 6,1g 12g
Vláknina 0g 0g
Energie 580Kj 1160Kj
Bez lepku Bez lepku
Pepř černý mletý 20 g
1 g
Pepř černý mletý 20 g
Pepř černý mletý 20 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.25g)
Sacharidy 64g 0,2g
Cukry 0,6g 0g
Proteiny 10g 0g
Tuky 3,3g 0g
Vláknina 25g 0,1g
Energie 1054Kj 3Kj
Bez lepku Bez lepku
Pepř zelený mletý 15 g
4 g
Pepř zelený mletý 15 g
Pepř zelený mletý 15 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1g)
Sacharidy 64g 0,6g
Cukry 0,6g 0g
Proteiny 10g 0,1g
Tuky 3,3g 0g
Vláknina 25g 0,3g
Energie 1054Kj 11Kj
Bez lepku Bez lepku
Tymián 10 g
3 g
Tymián 10 g
Tymián 10 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.75g)
Sacharidy 64g 0,5g
Cukry 1,7g 0g
Proteiny 9,1g 0,1g
Tuky 7,4g 0,1g
Vláknina 37g 0,3g
Energie 1159Kj 9Kj
Bez lepku Bez lepku
Lagris rýže arborio 500 g
300 g
Lagris rýže arborio 500 g
Lagris rýže arborio 500 g
Výrobce
Podravka - Lagris a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (75g)
Sacharidy 77g 58g
Cukry 0,4g 0,3g
Proteiny 7,7g 5,8g
Tuky 0,4g 0,3g
Vláknina 1,1g 0,8g
Energie 1446Kj 1085Kj
Bez lepku Bez lepku
Rukola praná
80 g
Rukola praná
Rukola praná
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (20g)
Sacharidy 2,6g 0,5g
Cukry
Proteiny 2,1g 0,4g
Tuky 0,7g 0,1g
Vláknina 1,5g 0,3g
Energie 101Kj 20Kj
Bez lepku Bez lepku
Včelí med luční 250 g
25 g
Včelí med luční 250 g
Včelí med luční 250 g
Výrobce
Soco CZ s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (6.25g)
Sacharidy 82g 5,1g
Cukry 82g 5,1g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina
Energie 1394Kj 87Kj
Bez lepku Bez lepku
Bez lepku Zeleninový bujón 56 g
10 g
Bez lepku Zeleninový bujón 56 g
Bez lepku Zeleninový bujón 56 g
Výrobce
Vitana a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (2.5g)
Sacharidy 17g 0,4g
Cukry 0,2g 0g
Proteiny 2,3g 0,1g
Tuky 7,3g 0,2g
Vláknina
Energie 609Kj 15Kj
Bez lepku Bez lepku
Krajanka máslo 250 g
100 g
Krajanka máslo 250 g
Krajanka máslo 250 g
Výrobce
ALIMPEX FOOD a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (25g)
Sacharidy 0,7g 0,2g
Cukry 0,7g 0,2g
Proteiny 0,6g 0,2g
Tuky 82g 21g
Vláknina
Energie 3056Kj 764Kj
Bez lepku Bez lepku