Kategorie receptů
FILTRACE

Krůtí rizoto se šafránem

Počet ingrediencí
9
Počet porcí
4
Sacharidy na jednu porci
72 g
Doba přípravy
90 minut
 
Bez lepku Bez lepku

Postup přípravy

Nejdříve si uvaříme krůtí maso ve vodě a vývar použijeme do rizota. Na olivovém oleji lehce osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme nepropláchnutou rýži. Pořádně promícháme a opékáme několik minut, občas promícháme. Přilijeme víno a provaříme, než se odpaří alkohol. Přidáme šafrán. Pak už přiléváme postupně vývar (po sběračkách) a občas promícháme. Vždy, když se vývar vsákne, přilijeme další sběračku a to děláme, dokud není rýže al dente. Může to trvat cca 20 minut. Když je rýže akorát na skus, vypneme sporák a vmícháme máslo a parmazán. Nakonec přidáme krůtí maso a ještě lehce prohřejeme. Podáváme s hoblinkami parmazánu.

Vytisknout recept (PDF)
Cibule volná
160 g
Cibule volná
Cibule volná
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (40g)
Sacharidy 9,4g 3,8g
Cukry
Proteiny 1,3g 0,5g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina
Energie 175Kj 70Kj
Bez lepku Bez lepku
Jedlá sůl vakuová 1 kg
4 g
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Výrobce
Kávoviny akciová společnost
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1g)
Sacharidy 0,3g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 0,3g 0g
Energie 50Kj 1Kj
Bez lepku Bez lepku
Krůtí maso
200 g
Krůtí maso
Krůtí maso
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (50g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 22g 11g
Tuky 2g 1g
Vláknina 0g 0g
Energie 451Kj 226Kj
Bez lepku Bez lepku
Olivový olej
20 g
Olivový olej
Olivový olej
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (5g)
Sacharidy 0,2g 0g
Cukry
Proteiny 0g 0g
Tuky 97g 4,9g
Vláknina
Energie 2583Kj 129Kj
Bez lepku Bez lepku
Chardonnay pozdní sběr víno polosuché bílé 0,75 l
50 g
Chardonnay pozdní sběr víno polosuché bílé 0,75 l
Chardonnay pozdní sběr víno polosuché bílé 0,75 l
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (12.5g)
Sacharidy 0,1g 0g
Cukry
Proteiny 0,1g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina
Energie 226Kj 28Kj
Bez lepku Bez lepku
Parmazán 100 g
50 g
Parmazán 100 g
Parmazán 100 g
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (12.5g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 32g 4g
Tuky 30g 3,8g
Vláknina 0g 0g
Energie 1671Kj 209Kj
Bez lepku Bez lepku
Šafrán
0.08 g
Šafrán
Šafrán
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.02g)
Sacharidy 62g 0g
Cukry 61g 0g
Proteiny 11g 0g
Tuky 5,9g 0g
Vláknina 3,9g 0g
Energie 1491Kj 0Kj
Bez lepku Bez lepku
Lagris rýže arborio 500 g
350 g
Lagris rýže arborio 500 g
Lagris rýže arborio 500 g
Výrobce
Podravka - Lagris a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (87.5g)
Sacharidy 78g 68g
Cukry 0,5g 0,4g
Proteiny 7,5g 6,6g
Tuky 0,5g 0,4g
Vláknina 0,5g 0,4g
Energie 1460Kj 1278Kj
Bez lepku Bez lepku
Krajanka máslo 250 g
30 g
Krajanka máslo 250 g
Krajanka máslo 250 g
Výrobce
ALIMPEX FOOD a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (7.5g)
Sacharidy 0,7g 0,1g
Cukry 0,7g 0,1g
Proteiny 0,6g 0g
Tuky 82g 6,2g
Vláknina
Energie 3056Kj 229Kj
Bez lepku Bez lepku