Kategorie receptů
FILTRACE

Dýňové rizoto se slaninou a šalvějí

Počet ingrediencí
13
Počet porcí
4
Sacharidy na jednu porci
104 g
Doba přípravy
35 minut
 
Bez lepku Bez lepku

Postup přípravy

V hrnci se širokým dnem na rostlinném oleji krátce orestujeme slaninu, přidáme nadrobno nasekanou cibuli a 2 stroužky česneku a dále restujme dosklovata. Poté vsypeme rýži a mícháme, až se všechna zrnka obalí tukem a jakoby zprůsvitní. Podlijeme vínem a mícháme, dokud se veškerá tekutina neodpaří. Do rýže vmícháme na malé kostičky nakrájenou dýni hokaido a nasekanou snítku šalvěje. Postupně podléváme horkým vývarem (1500 ml), vždy 1-2 naběračky a další přilijeme, až když se předchozí várka vstřebá do rýže. Rizoto stále mícháme. S podléváním pokračujeme, dokud nebude rýže uvařená al dente, tedy na skus, trvá to přibližně 15-18 minut. Rizoto odstavíme z ohně, důkladně vmícháme máslo a parmezán, dle chuti přidáme sůl a pepř.

Vytisknout recept (PDF)
Cibule volná
50 g
Cibule volná
Cibule volná
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (12.5g)
Sacharidy 9,4g 1,2g
Cukry
Proteiny 1,3g 0,2g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina
Energie 175Kj 22Kj
Bez lepku Bez lepku
Česnek
5 g
Česnek
Česnek
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1.25g)
Sacharidy 28g 0,4g
Cukry
Proteiny 1,8g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 2,1g 0g
Energie 494Kj 6Kj
Bez lepku Bez lepku
Dýně
300 g
Dýně
Dýně
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (75g)
Sacharidy 5g 3,8g
Cukry
Proteiny 1g 0,8g
Tuky 0,1g 0,1g
Vláknina
Energie 105Kj 79Kj
Bez lepku Bez lepku
Jedlá sůl vakuová 1 kg
2 g
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Výrobce
Kávoviny akciová společnost
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.5g)
Sacharidy 0,3g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 0,3g 0g
Energie 50Kj 0Kj
Bez lepku Bez lepku
Šalvěj
2 g
Šalvěj
Šalvěj
Výrobce
Potraviny bez dodavatele

{"Výrobek bez změřených nutričních hodnot."}
 
Dle nařízení EU č. 1169/2011 není výrobce povinen zveřejnit nutriční hodnoty.

Chardonnay pozdní sběr víno polosuché bílé 0,75 l
150 g
Chardonnay pozdní sběr víno polosuché bílé 0,75 l
Chardonnay pozdní sběr víno polosuché bílé 0,75 l
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (37.5g)
Sacharidy 0,1g 0g
Cukry
Proteiny 0,1g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina
Energie 226Kj 85Kj
Bez lepku Bez lepku
Parmazán 100 g
70 g
Parmazán 100 g
Parmazán 100 g
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (17.5g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 32g 5,6g
Tuky 30g 5,3g
Vláknina 0g 0g
Energie 1671Kj 292Kj
Bez lepku Bez lepku
Staročeská slanina 1,9 kg
150 g
Staročeská slanina 1,9 kg
Staročeská slanina 1,9 kg
Výrobce
MP Krásno, a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (37.5g)
Sacharidy 2g 0,8g
Cukry 0g 0g
Proteiny 15g 5,6g
Tuky 22g 8,3g
Vláknina
Energie 1080Kj 405Kj
Bez lepku Bez lepku
Jihočeské máslo 82 % 250 g
50 g
Jihočeské máslo 82 % 250 g
Jihočeské máslo 82 % 250 g
Výrobce
MADETA a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (12.5g)
Sacharidy 0,8g 0,1g
Cukry 0,8g 0,1g
Proteiny 0,8g 0,1g
Tuky 82g 10g
Vláknina
Energie 3061Kj 383Kj
Bez lepku Bez lepku
Pepř černý mletý 20 g
0.5 g
Pepř černý mletý 20 g
Pepř černý mletý 20 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.125g)
Sacharidy 64g 0,1g
Cukry 0,6g 0g
Proteiny 10g 0g
Tuky 3,3g 0g
Vláknina 25g 0g
Energie 1054Kj 1Kj
Bez lepku Bez lepku
Lagris rýže arborio 500 g
500 g
Lagris rýže arborio 500 g
Lagris rýže arborio 500 g
Výrobce
Podravka - Lagris a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (125g)
Sacharidy 78g 98g
Cukry 0,5g 0,6g
Proteiny 7,5g 9,4g
Tuky 0,5g 0,6g
Vláknina 0,5g 0,6g
Energie 1460Kj 1825Kj
Bez lepku Bez lepku
Olej slunečnicový
45 g
Olej slunečnicový
Olej slunečnicový
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (11.25g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 0g 0g
Tuky 92g 10g
Vláknina 0g 0g
Energie 3404Kj 383Kj
Bez lepku Bez lepku
Podravka zeleninový bujón kostky 60 g
10 g
Podravka zeleninový bujón kostky 60 g
Podravka zeleninový bujón kostky 60 g
Výrobce
Podravka - Lagris a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (2.5g)
Sacharidy 0,5g 0g
Cukry 0,5g 0g
Proteiny 0,5g 0g
Tuky 0,5g 0g
Vláknina 0,5g 0g
Energie 26Kj 1Kj
Bez lepku Bez lepku