Kategorie receptů
Vepřové ledvinky na slanině
Počet ingrediencí
9
Počet porcí
4
Sacharidy na jednu porci
8 g
Doba přípravy
60 minut
Bez lepku
Postup přípravy
Ledvinky opláchneme, rozkrojíme a vyřízneme močovody. Nakrájíme je na plátky a spaříme vařící vodou a několikrát propláchneme. Na oleji osmahneme cibulku, přidáme nakrájenou slaninu, za občasného míchání osmahneme a přidáme ledvinky, kmín, pepř a dusíme doměkka. Podléváme vodou. Hotové ledvinky vyndáme a zbylou šťávu zahustíme moukou a dvacet minut za občasného míchání vaříme. Ledvinky šťávou přelijeme.
Vytisknout recept (PDF)Cibule volná
100 g
Jedlá sůl vakuová 1 kg
16 g
Kmín celý
0.6 g
Bezlepková mouka Nomix 500 g
30 g
Staročeská slanina 1,9 kg
50 g
Pitná voda nesycená
400 g
Vepřové ledvinky
600 g
Pepř černý mletý 20 g
0.6 g