Kategorie receptů
FILTRACE

Vepřová líčka s gratinovanými brambory a sotyrovanou zeleninou

Počet ingrediencí
13
Počet porcí
2
Sacharidy na jednu porci
41 g
Doba přípravy
45 minut
 
Bez lepku Bez lepku

Postup přípravy

Syrové brambory nakrájíme na cca 2 mm silné plátky, vložíme do kastrolu, přilijeme polovinou smetany, osolíme, opepříme a přidáme nastrouhaný česnek a lístky tymiánu. Vše necháme pomalu zavařit po dobu cca 5 min. Přendáme do zapékací misky vyložené pečícím papírem. Výška hmoty by měla být nejlépe 5 cm. Pečeme v troubě na 160°C přibližně 60 min. Vyjmeme z trouby a necháme odpočinout. Vepřová líčka připravíme dle návodu na pytlíku – v troubě, ve vodní lázni, v mikrovlnce či na grilu. Doba ohřevu bude cca 6-30 minut dle zvolené metody. V hrnci necháme vařit osolenou vodu. Květák a brokolice nakrájíme na menší růžičky. Nejdříve dáme vařit květák, který vaříme přibližně 3-5 minut a po chvilce přidáme brokolici. Tu necháme vařit jen krátce, dokud nechytne sytě zelenou barvu. Vše scedíme a dáme do vody s ledem. Ledová voda nám zanechá krásnou svěží barvu. Na pánvičku vložíme máslo se špetkou cukru. Necháme rozehřát a přidáme na plátky nakrájenou cuketu. Opečeme do zlatova. Pak přidáme květák s brokolicí. Prohřejeme a přidáme trochu vývaru (může být bujón a voda). Z másla a vývaru musí vzniknout krémová emulze, v které se zelenina obalí. Na talíř servírujeme vepřová líčka, tvořítkem vykrojené gratinované brambory a nakonec poklademe zeleninou a dozdobíme bylinkami.

Vytisknout recept (PDF)
Brambory
400 g
Brambory
Brambory
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (200g)
Sacharidy 15g 30g
Cukry
Proteiny 2g 4g
Tuky 0,1g 0,2g
Vláknina 1,7g 3,4g
Energie 297Kj 594Kj
Bez lepku Bez lepku
Brokolice
60 g
Brokolice
Brokolice
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (30g)
Sacharidy 2,9g 0,9g
Cukry
Proteiny 3,5g 1,1g
Tuky 0,2g 0,1g
Vláknina
Energie 100Kj 30Kj
Bez lepku Bez lepku
Cuketa
60 g
Cuketa
Cuketa
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (30g)
Sacharidy 2,2g 0,7g
Cukry
Proteiny 1,6g 0,5g
Tuky 0,4g 0,1g
Vláknina
Energie 80Kj 24Kj
Bez lepku Bez lepku
Květák
60 g
Květák
Květák
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (30g)
Sacharidy 4,9g 1,5g
Cukry
Proteiny 2,4g 0,7g
Tuky 0,2g 0,1g
Vláknina
Energie 117Kj 35Kj
Bez lepku Bez lepku
Česnek
2 g
Česnek
Česnek
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1g)
Sacharidy 28g 0,3g
Cukry
Proteiny 1,8g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 2,1g 0g
Energie 494Kj 5Kj
Bez lepku Bez lepku
Jedlá sůl vakuová 1 kg
2 g
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Výrobce
Kávoviny akciová společnost
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1g)
Sacharidy 0,3g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 0,3g 0g
Energie 50Kj 1Kj
Bez lepku Bez lepku
Tymián čerstvý
2 g
Tymián čerstvý
Tymián čerstvý
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1g)
Sacharidy 56g 0,6g
Cukry 0g 0g
Proteiny 9,5g 0,1g
Tuky 8,1g 0,1g
Vláknina 0g 0g
Energie 1386Kj 14Kj
Bez lepku Bez lepku
Jihočeské máslo 82 % 250 g
10 g
Jihočeské máslo 82 % 250 g
Jihočeské máslo 82 % 250 g
Výrobce
MADETA a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (5g)
Sacharidy 0,8g 0g
Cukry 0,8g 0g
Proteiny 0,8g 0g
Tuky 82g 4,1g
Vláknina
Energie 3061Kj 153Kj
Bez lepku Bez lepku
Cukr krystal
3 g
Cukr krystal
Cukr krystal
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1.5g)
Sacharidy 100g 1,5g
Cukry 100g 1,5g
Proteiny 0g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 1700Kj 26Kj
Bez lepku Bez lepku
Pepř černý mletý 20 g
0.5 g
Pepř černý mletý 20 g
Pepř černý mletý 20 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.25g)
Sacharidy 64g 0,2g
Cukry 0,6g 0g
Proteiny 10g 0g
Tuky 3,3g 0g
Vláknina 25g 0,1g
Energie 1054Kj 3Kj
Bez lepku Bez lepku
30% UHT smetana Mlékárna Pragolaktos 0,5 l
200 g
30% UHT smetana Mlékárna Pragolaktos 0,5 l
30% UHT smetana Mlékárna Pragolaktos 0,5 l
Výrobce
Mlékárna Pragolaktos, a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (100g)
Sacharidy 3,7g 3,7g
Cukry 3,6g 3,6g
Proteiny 2,3g 2,3g
Tuky 30g 30g
Vláknina
Energie 1212Kj 1212Kj
Bez lepku Bez lepku
Vepřová líčka 300 g
300 g
Vepřová líčka 300 g
Vepřová líčka 300 g
Výrobce
Krahulík – MASOZÁVOD Krahulčí, a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (150g)
Sacharidy 1,3g 2g
Cukry 0,7g 1,1g
Proteiny 17g 26g
Tuky 8,8g 13g
Vláknina
Energie 642Kj 963Kj
Bez lepku Bez lepku
Podravka zeleninový bujón kostky 60 g
10 g
Podravka zeleninový bujón kostky 60 g
Podravka zeleninový bujón kostky 60 g
Výrobce
Podravka - Lagris a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (5g)
Sacharidy 0,5g 0g
Cukry 0,5g 0g
Proteiny 0,5g 0g
Tuky 0,5g 0g
Vláknina 0,5g 0g
Energie 26Kj 1Kj
Bez lepku Bez lepku