Kategorie receptů
FILTRACE

Milánské kotlety

Počet ingrediencí
20
Počet porcí
4
Sacharidy na jednu porci
16 g
Doba přípravy
1 hodina
 
Bez lepku Bez lepku

Postup přípravy

Na másle orestujeme nasekanou šalotku spolu s česnekem (2 stroužky) a jarní cibulkou, přidáme bobkový list, sůl, pepř, bylinky (1 hrst bazalky, 1 hrst petrželky, 1 lžíce nasekaného tymiánu), zalijeme balzamikem a redukujeme. Přilijeme víno, necháme odpařit alkohol a odstavíme z plotny. Do vychladlého láku ponoříme očištěné 4 kotlety s kostí a necháme alespoň 2 hodiny odležet. Pak kotlety vyjmeme a necháme okapat. Osolíme, opepříme a obalíme v trojobalu (mouka, vajíčko se smetanou a nasekanou petrželkou a strouhanka). Kotlety smažíme na oleji z obu stran podle velikosti 6 až 8 minut z každé strany, zakápneme citronem. Podáváme se salátem.

Vytisknout recept (PDF)
Cibule volná
50 g
Cibule volná
Cibule volná
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (12.5g)
Sacharidy 9,4g 1,2g
Cukry
Proteiny 1,3g 0,2g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina
Energie 175Kj 22Kj
Bez lepku Bez lepku
Česnek
2 g
Česnek
Česnek
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.5g)
Sacharidy 28g 0,1g
Cukry
Proteiny 1,8g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 2,1g 0g
Energie 494Kj 2Kj
Bez lepku Bez lepku
Salát hlávkový
200 g
Salát hlávkový
Salát hlávkový
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (50g)
Sacharidy 2,8g 1,4g
Cukry
Proteiny 1,3g 0,7g
Tuky 0,2g 0,1g
Vláknina
Energie 71Kj 36Kj
Bez lepku Bez lepku
Vejce
100 g
Vejce
Vejce
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (25g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry
Proteiny 13g 3,3g
Tuky 11g 2,8g
Vláknina
Energie 653Kj 163Kj
Bez lepku Bez lepku
Jedlá sůl vakuová 1 kg
2 g
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Výrobce
Kávoviny akciová společnost
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.5g)
Sacharidy 0,3g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 0,3g 0g
Energie 50Kj 0Kj
Bez lepku Bez lepku
Petrželová nať
3 g
Petrželová nať
Petrželová nať
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.75g)
Sacharidy 9g 0,1g
Cukry
Proteiny 3,7g 0g
Tuky 1g 0g
Vláknina
Energie 230Kj 2Kj
Bez lepku Bez lepku
Citróny
40 g
Citróny
Citróny
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (10g)
Sacharidy 11g 1,1g
Cukry
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina
Energie 163Kj 16Kj
Bez lepku Bez lepku
Bobkový list
0.5 g
Bobkový list
Bobkový list
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.125g)
Sacharidy 71g 0,1g
Cukry 0g 0g
Proteiny 9,4g 0g
Tuky 5,4g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 1600Kj 2Kj
Bez lepku Bez lepku
Chardonnay pozdní sběr víno polosuché bílé 0,75 l
200 g
Chardonnay pozdní sběr víno polosuché bílé 0,75 l
Chardonnay pozdní sběr víno polosuché bílé 0,75 l
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (50g)
Sacharidy 0,1g 0,1g
Cukry
Proteiny 0,1g 0,1g
Tuky 0g 0g
Vláknina
Energie 226Kj 113Kj
Bez lepku Bez lepku
Cibulka jarní
20 g
Cibulka jarní
Cibulka jarní
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (5g)
Sacharidy 3,1g 0,2g
Cukry
Proteiny 2,1g 0,1g
Tuky 0,5g 0g
Vláknina 0,3g 0g
Energie 99Kj 5Kj
Bez lepku Bez lepku
Ocet Balsamico
20 g
Ocet Balsamico
Ocet Balsamico
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (5g)
Sacharidy 3,3g 0,2g
Cukry
Proteiny 0,7g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina
Energie 471Kj 24Kj
Bez lepku Bez lepku
Bezlepková mouka Nomix 500 g
20 g
Bezlepková mouka Nomix 500 g
Bezlepková mouka Nomix 500 g
Výrobce
NOMINAL cz obchodní, s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (5g)
Sacharidy 71g 3,6g
Cukry 3,2g 0,2g
Proteiny 6,2g 0,3g
Tuky 1,9g 0,1g
Vláknina 7,4g 0,4g
Energie 1440Kj 72Kj
Bez lepku Bez lepku
Telecí maso 550 g
800 g
Telecí maso 550 g
Telecí maso 550 g
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (200g)
Sacharidy 0,5g 1g
Cukry
Proteiny 22g 44g
Tuky 3g 6g
Vláknina
Energie 507Kj 1014Kj
Bez lepku Bez lepku
Bazalka 10 g
3 g
Bazalka 10 g
Bazalka 10 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.75g)
Sacharidy 48g 0,4g
Cukry 1,7g 0g
Proteiny 23g 0,2g
Tuky 4,1g 0g
Vláknina 38g 0,3g
Energie 979Kj 7Kj
Bez lepku Bez lepku
Pepř černý mletý 20 g
1 g
Pepř černý mletý 20 g
Pepř černý mletý 20 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.25g)
Sacharidy 64g 0,2g
Cukry 0,6g 0g
Proteiny 10g 0g
Tuky 3,3g 0g
Vláknina 25g 0,1g
Energie 1054Kj 3Kj
Bez lepku Bez lepku
Tymián 10 g
2 g
Tymián 10 g
Tymián 10 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.5g)
Sacharidy 64g 0,3g
Cukry 1,7g 0g
Proteiny 9,1g 0g
Tuky 7,4g 0g
Vláknina 37g 0,2g
Energie 1159Kj 6Kj
Bez lepku Bez lepku
Strouhanka bez lepku B 500 g
40 g
Strouhanka bez lepku B 500 g
Strouhanka bez lepku B 500 g
Výrobce
Jizerské pekárny, spol. s r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (10g)
Sacharidy 54g 5,4g
Cukry 1,7g 0,2g
Proteiny 2,8g 0,3g
Tuky 5,4g 0,5g
Vláknina
Energie 1157Kj 116Kj
Bez lepku Bez lepku
30% UHT smetana Mlékárna Pragolaktos 0,5 l
50 g
30% UHT smetana Mlékárna Pragolaktos 0,5 l
30% UHT smetana Mlékárna Pragolaktos 0,5 l
Výrobce
Mlékárna Pragolaktos, a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (12.5g)
Sacharidy 3,7g 0,5g
Cukry 3,6g 0,5g
Proteiny 2,3g 0,3g
Tuky 30g 3,8g
Vláknina
Energie 1212Kj 152Kj
Bez lepku Bez lepku
Olej slunečnicový
50 g
Olej slunečnicový
Olej slunečnicový
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (12.5g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 0g 0g
Tuky 92g 12g
Vláknina 0g 0g
Energie 3404Kj 426Kj
Bez lepku Bez lepku
Krajanka máslo 250 g
150 g
Krajanka máslo 250 g
Krajanka máslo 250 g
Výrobce
ALIMPEX FOOD a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (37.5g)
Sacharidy 0,7g 0,3g
Cukry 0,7g 0,3g
Proteiny 0,6g 0,2g
Tuky 82g 31g
Vláknina
Energie 3056Kj 1146Kj
Bez lepku Bez lepku