Kuřecí nugety s kari omáčkou
Bez lepku
Postup přípravy
Maso dáme do misky, přidáme cibuli, drobně nasekaný česnek, rozšlehané vejce, koriandr, chilli, podle chuti osolíme a důkladně promícháme. Ze směsi vytvarujeme kulaté nugetky a opečeme je zvolna na oleji. Mezitím v rendlíku rozehřejeme lžíci másla, přisypeme kari koření a promícháme. Ke kari koření přisypeme hladkou mouku a připravíme jíšku. Jíšku zalijeme vývarem, kokosovým mlékem a vaříme 10 minut. Nugety podáváme s omáčkou a rýží. Pokud nemáme kokosové mléko: Kokos (200 g) nasypeme do nádoby vhodné k mixování. Počítáme s větší rezervou, kokos nasákne vodu. Vodu (1 l) ohřejeme, až se začnou tvořit malé bublinky na dně hrnce. Kokos přelijeme vodou a cca 5 minut mixujeme ponorným mixérem. Kokos se moc nerozmixuje, spíše se "zapracuje"/vsákne voda do kokosu. Necháme asi 2 hodiny odstát při pokojové teplotě a poté přecedíme přes pláténko/utěrku/plenu. Lépe je cedit po menších částech, lépe se kokosové mléko vyždímá. Pokud máte doma odšťavňovač, můžete místo cezení použít odšťavňovač.
Vytisknout recept (PDF)
