Pečené kuře s rajčaty, kapary a olivami

Postup přípravy

Troubu si předehřejeme na 200°C. 4 kuřecí stehna okořeníme kořením na kuře. V hrnci rozehřejeme olej a stehna osmažíme po obou stranách asi 2 minuty dozlatova. Vyndáme z hrnce. K oleji přilijeme 100 ml vody a zahřejeme. Vmícháme rajskou omáčku, cukr, podravku a 5 minut povaříme. Menší rajčata nakrájíme na půlky a vložíme do hrnce. Přidáme stehna a vaříme až jsou stehna měkká. Brambory nakrájíme na kostky a okořeníme kmínem (mletým), solí a olivovým olejem. Necháme krátce marinovat. Nasypeme na plech s pečícím papírem a vložíme do trouby na 20 minut. Hotová stehna vyndáme z hrnce, přidáme kapary, půlené vypeckované olivy a bazalku. Omáčkou přelijeme na talíři stehno a přidáme brambory.