Husa pečená po staročesku

Postup přípravy

Husu důkladně omyjeme a osušíme. Uvnitř i na povrchu ji osolíme a necháme odležet. Posypeme kmínem a dáme do pekáče. Podlijeme vodou a pečeme při teplotě 180 stupňů. Během pečení několikrát propíchneme kůži, aby se vypeklo sádlo. Husu přeléváme výpekem a podléváme vodou dle potřeby. Očistíme hlávku zelí a nakrájíme na nudličky. Až je maso měkké, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a zelí. Přidáme ocet a kmín. Po chvíli přidáme dvě nastrouhaná jablka a oloupané nakrájené brambory. Poslední jablko nakrájíme na plátky a obložíme husu. Pečeme ještě 15 minut.