Kategorie receptů
FILTRACE

Španělský ptáček

Počet ingrediencí
10
Počet porcí
2
Sacharidy na jednu porci
14 g
Doba přípravy
120 minut
 
Bez lepku Bez lepku

Postup přípravy

Hovězí maso odblaníme a nakrájíme na tenké plátky. Plátky masa dobře naklepeme, ale jen tak, abychom do nich neudělali díry. Čím lépe je maso naklepané, tím méně je potřeba jej dusit. Naklepané plátky masa osolíme a opepříme. Vajíčka uvaříme v osolené vodě natvrdo, vychladíme je a dvě nakrájíme na čtvrtky. Sterilované okurky nakrájíme na půlky. Plátky masa potřeme hořčicí a na každý položíme plátek anglické slaniny. Doprostřed plátku položíme vejce, okurku a plátky masa svineme. Pomocí režné nitě plátky dobře omotáme a svážeme hlavně konce, aby nám náplň "neutekla". Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rozehřejeme tuk, na kterém orestujeme cibuli. Do zlatavé cibule vložíme ptáčky a ze všech stran je opékáme. Mezitím si v rychlovarné konvici uvaříme vodu dle množství masa a nalijeme ji do hrnce na kostku bujónu a dobře metličkami rozmícháme. Vzniklý vývar nalijeme na opečené španělské ptáčky, zamícháme a přikryté poklicí za občasného promíchání necháme asi 90 - 120 minut dusit. Ptáčky vyndáme a udržujeme teplé. Do omáčky přidáme vejce i okurky a prohřejeme ji. Ve vodě si metličkami rozmícháme mouku, sůl i pepř a těstíčko nalijeme do omáčky. Přilijeme nálev z okurek a za občasného míchání omáčku 20 minut provaříme. Podle chuti přisolíme nebo dopepříme a vrátíme prohřát ptáčky zbavené nití.

Vytisknout recept (PDF)
Cibule volná
50 g
Cibule volná
Cibule volná
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (25g)
Sacharidy 9,4g 2,4g
Cukry
Proteiny 1,3g 0,3g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina
Energie 175Kj 44Kj
Bez lepku Bez lepku
Jedlá sůl vakuová 1 kg
2 g
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Výrobce
Kávoviny akciová společnost
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1g)
Sacharidy 0,3g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 0,3g 0g
Energie 50Kj 1Kj
Bez lepku Bez lepku
Hovězí zadní
200 g
Hovězí zadní
Hovězí zadní
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (100g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 21g 21g
Tuky 3,6g 3,6g
Vláknina 0g 0g
Energie 489Kj 489Kj
Bez lepku Bez lepku
Okurky delikates 5-8 cm 720 ml. Chutné a křupavé!
50 g
Okurky delikates 5-8 cm 720 ml. Chutné a křupavé!
Okurky delikates 5-8 cm 720 ml. Chutné a křupavé!
Výrobce
efko cz s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (25g)
Sacharidy 7,5g 1,9g
Cukry 6,8g 1,7g
Proteiny 0,5g 0,1g
Tuky 0,5g 0,1g
Vláknina
Energie 143Kj 36Kj
Bez lepku Bez lepku
Hořčice plnotučná 100 g
20 g
Hořčice plnotučná 100 g
Hořčice plnotučná 100 g
Výrobce
Kávoviny akciová společnost
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (10g)
Sacharidy 5,9g 0,6g
Cukry 5,5g 0,6g
Proteiny 6g 0,6g
Tuky 3,7g 0,4g
Vláknina 3,1g 0,3g
Energie 363Kj 36Kj
Bez lepku Bez lepku
Váhalova slanina 1,5 kg
20 g
Váhalova slanina 1,5 kg
Váhalova slanina 1,5 kg
Výrobce
VÁHALA a spol. s r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (10g)
Sacharidy 0,5g 0,1g
Cukry 0,5g 0,1g
Proteiny 13g 1,3g
Tuky 26g 2,6g
Vláknina
Energie 1176Kj 118Kj
Bez lepku Bez lepku
Jizerka přirozeně bezlepková směs univerzální (zelená) 1000 g
20 g
Jizerka přirozeně bezlepková směs univerzální (zelená) 1000 g
Jizerka přirozeně bezlepková směs univerzální (zelená) 1000 g
Výrobce
Jizerské pekárny, spol. s r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (10g)
Sacharidy 82g 8,2g
Cukry 3,8g 0,4g
Proteiny 3,2g 0,3g
Tuky 1,9g 0,2g
Vláknina
Energie 1517Kj 152Kj
Bez lepku Bez lepku
Pepř černý mletý 20 g
2 g
Pepř černý mletý 20 g
Pepř černý mletý 20 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1g)
Sacharidy 64g 0,6g
Cukry 0,6g 0g
Proteiny 10g 0,1g
Tuky 3,3g 0g
Vláknina 25g 0,3g
Energie 1054Kj 11Kj
Bez lepku Bez lepku
Olej řepkový
10 g
Olej řepkový
Olej řepkový
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (5g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 0g 0g
Tuky 92g 4,6g
Vláknina 0g 0g
Energie 3393Kj 170Kj
Bez lepku Bez lepku
Vejce
100 g
Vejce
Výrobce
Tesco Stores ČR a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (50g)
Sacharidy 0,1g 0,1g
Cukry 0,1g 0,1g
Proteiny 13g 6,3g
Tuky 11g 5,6g
Vláknina 0g 0g
Energie 627Kj 314Kj
Bez lepku Bez lepku