Kategorie receptů
FILTRACE
Recepty > Kategorie receptů > Pokrmy z masa > Hovězí > Olomoucká roláda

Olomoucká roláda

Hovězí
Olomoucká roláda
Počet ingrediencí
11
Počet porcí
5
Sacharidy na jednu porci
8 g
Doba přípravy
1 hodina
 
Bez lepku Bez lepku

Postup přípravy

Ze zadního hovězího nařízneme plát na roládu a rozklepeme ho. Vejce umícháme na cibulce osmažené na oleji, nezapomeneme je mírně osolit. Maso potřeme hořčicí, poklademe kolečky salámu, na ně dáme plátky příčně rozkrojených tvarůžků nebo syrečků, na ty rozetřeme míchaná vejce, roládu zabalíme, převážeme nití a na povrchu osolíme. Zprudka ji ze všech stran opečeme na rozpáleném oleji, potom ji podlijeme pivem a dáme do trouby pod poklicí péct. Během pečení podléváme vodou a poléváme výpekem. Ze stěn pekáče odškrabujeme, co se přichytilo, a vracíme do šťávy – dodá jí to barvu i chuť. Při pečení rolády tak vznikne hustý výpek s konzistencí omáčky, který je vynikající.

Vytisknout recept (PDF)
Ingredience z katalogu Celiatica Nutriční hodnoty Alergeny Názory k receptu
Cibule volná
50 g
Cibule volná
Cibule volná
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (10g)
Sacharidy 9,4g 0,9g
Cukry
Proteiny 1,3g 0,1g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina
Energie 175Kj 18Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Jedlá sůl vakuová 1 kg
2 g
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Výrobce
Kávoviny akciová společnost
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.4g)
Sacharidy 0,3g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 0,3g 0g
Energie 50Kj 0Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Hovězí zadní
1000 g
Hovězí zadní
Hovězí zadní
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (200g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 21g 42g
Tuky 3,6g 7,2g
Vláknina 0g 0g
Energie 489Kj 978Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Bezlepková mouka Nomix 500 g
10 g
Bezlepková mouka Nomix 500 g
Bezlepková mouka Nomix 500 g
Výrobce
NOMINAL cz obchodní, s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (2g)
Sacharidy 71g 1,4g
Cukry 3,2g 0,1g
Proteiny 6,2g 0,1g
Tuky 1,9g 0g
Vláknina 7,4g 0,1g
Energie 1440Kj 29Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Hořčice plnotučná 450 g tuba
30 g
Hořčice plnotučná 450 g tuba
Hořčice plnotučná 450 g tuba
Výrobce
Kávoviny akciová společnost
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (6g)
Sacharidy 8,9g 0,5g
Cukry 5,2g 0,3g
Proteiny 4,5g 0,3g
Tuky 6g 0,4g
Vláknina
Energie 473Kj 28Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Jihočeský syreček 0,1% 90 g
180 g
Jihočeský syreček 0,1% 90 g
Jihočeský syreček 0,1% 90 g
Výrobce
MADETA a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (36g)
Sacharidy 1,3g 0,5g
Cukry 1,3g 0,5g
Proteiny 32g 12g
Tuky 0,5g 0,2g
Vláknina 0,5g 0,2g
Energie 570Kj 205Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Gothajský salám 100 g
150 g
Gothajský salám 100 g
Gothajský salám 100 g
Výrobce
Krahulík – MASOZÁVOD Krahulčí, a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (30g)
Sacharidy 5,5g 1,7g
Cukry 1,1g 0,3g
Proteiny 9,6g 2,9g
Tuky 28g 8,4g
Vláknina
Energie 1293Kj 388Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Bezlepkový ležák 0,5 l
350 g
Bezlepkový ležák 0,5 l
Bezlepkový ležák 0,5 l
Výrobce
Rodinný pivovar BERNARD a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (70g)
Sacharidy 4,3g 3g
Cukry 0,4g 0,3g
Proteiny 0,6g 0,4g
Tuky 0g 0g
Vláknina
Energie 190Kj 133Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Pepř černý mletý 20 g
3 g
Pepř černý mletý 20 g
Pepř černý mletý 20 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.6g)
Sacharidy 64g 0,4g
Cukry 0,6g 0g
Proteiny 10g 0,1g
Tuky 3,3g 0g
Vláknina 25g 0,2g
Energie 1054Kj 6Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Olej slunečnicový
10 g
Olej slunečnicový
Olej slunečnicový
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (2g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 0g 0g
Tuky 92g 1,8g
Vláknina 0g 0g
Energie 3404Kj 68Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii
Vejce
150 g
Vejce
Výrobce
Tesco Stores ČR a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (30g)
Sacharidy 0,1g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 13g 3,8g
Tuky 11g 3,4g
Vláknina 0g 0g
Energie 627Kj 188Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobrazit v kategorii