Grilované plátky lilku s pestem a bazalkou

Postup přípravy

Velký lilek omyjeme a nakrájíme na tenké plátky, které osolíme a necháme asi půl hodiny odstát. Poté vysušíme v papírových ubrouscích. Grilovací plech potřme olejem a poklademe na něj kolečka lilku, která též zvrchu pokapeme olejem. Lilek grilujeme zvolna z každé strany asi 5 minut do hnědavého nádechu, po obrácení každý plátek znovu potřeme olejem. Plátky lilku zakapeme vinným octem a necháme vystydnout. Poté je potřeme bazalkovým pestem a ozdobíme čerstvou bazalkou. Servírujeme při pokojové teplotě.