Mrkvový koláč bez lepku

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180 ºC (horní a spodní ohřev)  Do misky dejte jablečnou šťávu, hnědý cukr, sójový nápoj a kapku citronové šťávy. Dobře promíchejte.  Přidejte ovesné vločky, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, sodu bikarbonu, skořici a sůl. Vše velmi dobře promíchejte.  Přidejte nastrouhanou mrkev, rozinky a míchejte, dokud se vše nespojí.  22 cm formu potřete tenkou vrstvou olivového oleje a obalte pečicím papírem. Vložte těsto a zarovnejte ho pomocí lžíce.  Dort pečte 30-35 minut.  Nechte koláč vychladnout a opatrně jej vybalte z pečicího papíru.  Na polevu:  V misce míchejte sójový jogurt se smetanovým sýrem a cukrem, dokud se vše dobře nespojí.  Rukama rozdrťte sušenky.  Navrch koláče přidejte jogurtovou polevu a posypte rozdrobenými sušenkami.  i herbatnikami.