Dvoubarevný dort bez lepku

Postup přípravy

Upečeme dvě placky na plechu asi 30x40 cm vnitřní rozměry asi o 2cm menší.

Bílá placka: 5 vajec, 15 dkg cukru krystal, 12 dkg mouky Doves farm samokypřící. Šleháme vejce s cukrem do husté pěny, pak vmícháme mouku a vylijeme na plech pokrytý pečícím papírem. Pečeme jako piškotové těsto. Po upečení přikrýt utěrkou, otočit a sundat papír. Rozkrájet na tři podélné pruhy. Jde také šlehat žloutky +cukr zvlášť a bílky zvlášť

Tmavá placka: 5 vajec, 15 dkg cukru, 2 dkg vlašských ořechů, 2 dkg kakaa, 10 dkg mouky Doves farm samokypřící. Pečeme jako piškotové těsto. Po upečení přikrýt utěrkou, otočit a sundat papír. Rozkrájet na tři podélné pruhy. Jde také šlehat žloutky +cukr zvlášť a bílky zvlášť. Také rozkrájíme na 3 pruhy.

Z tohoto množství vytvoříme 2 pruhy řezů v délce plechu.

 Skládáme:

Bílá – tmavá – bílá

Tmavá – bílá – tmavá

Krém: 1 litr mléka + 3 vanilkové bezlepkové pudinky. Uvaříme hustší pudink bez cukru a necháme vychladnout (aby se nevytvořila krusta, trošku pocukrujeme povrch). Ušleháme asi 10 – 15 dkg másla s trochou cukru, pak přidáme vychladlý pudink a cukr podle chuti a zašleháme.

Polovinu ochutíme kakaem, polovinu práškem Cara.

Vrstvy:

Tác vysypeme kokosovou moučkou, pruh těsta, marmeláda, krém, na kolečka banány, krém, pruh těsta, Atd.

Nahoru čokoládovou polevu hnědou + bílou + fantazii.

Krém dáme také po stranách a zasypeme kokosovou moučkou