Dort sachr

Postup přípravy

4 vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky utřeme s cukrem, vodou a máslem (100 g) do pěny. Přidáme na vodní lázni roztopenou, ale ne teplou čokoládu, přidáme také mouku, kypřící prášek a mícháme do pěny. Nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků. Dortovou formu o průměru 22 cm vymažeme a vysypeme. Pečeme na 160 stupňů asi 45 minut. Dortový korpus necháme zchládnout, prořízneme  a promažeme meruňkovou marmeládou.  Natřeme jí také povrch dortu. Nakonec celý dort polejeme čokoládovou polevou (rozpuštěná čokoláda s trochou másla). Necháme na chladném místě do druhého dne.