Citronové řezy s tradičním Lipánkem a drobenkou

Postup přípravy

Vejce (1 ks) vyšleháme s cukrem (100 g), Jihočeským bílým jogurtem Nature a olejem. Přisypeme mouku (200 g), sůl, prášek do pečiva (1 ČL), jedlou sodu (1/2 ČL), citronovou kůru z jednoho citronu, citronovou šťávu (1 PL) a vypracujeme hladké těsto. Tradičního Lipánka (300 g) smícháme s cukrem (30 g), vejci (2 ks) a citronovou šťávou (3 PL). Menší formu vymažeme Jihočeským máslem a vysypeme moukou. Do formy vlijeme těsto a potřeme náplní. Z Jihočeského másla (60 g), mouky (60 g) a cukru (50 g) zpracujeme drobenku, kterou posypeme náplň. Pečeme v předehřáté troubě při 175 °C cca 40 minut. Hotový koláč poklademe na plátky nakrájeným citronem.