Zavřít reklamu
Kategorie receptů
FILTRACE

Banánovo-kakaový řez

Počet ingrediencí
14
Počet porcí
10
Sacharidy na jednu porci
34 g
Doba přípravy
45 minut
 
Bez lepku Bez lepku

Postup přípravy

Nejprve si připravíme krém: Přivedeme k varu polovinu množství mléka, v druhé půlce si rozmícháme puding. Jakmile začne mléko vřít, smícháme a vaříme asi 1 minutu. Nehcáme zchladnout - občas promícháme, aby nevznikly hrudky. Vyšleháme si máslo s moučkovým cukrem (50 g) a vanilkovým cukrem (10 g) do pěny a pomalu zašleháme vlažný puding. Necháme v lednici odpočinout. Těsto si připravíme klasicky, jako piškot: Zapneme troubu na 175 stupňů (horkovzdušnou) Vyšleháme z bílků sníh, žloutky s cukrem vyšleháme do pěny - během šlehání přidáme 3 PL studené vody (pěna více naběhne). Jakmile bude ušleháno, přidáme 1 PL oleje, zašleháme. V misce si smícháme mouku, kakao a kypřící prášek. Přes sítko asi na 3x přidáváme do žloutkové pěny a mícháme už ručně a velmi jemně. Nakonec přidáme pomalu a opatrně sníh. Plech si vyložíme pečícím papírem a rovnoměrně na něj nalijeme těsto. Pečeme asi 15 minut. Poté necháme v troubě asi 5 minut "dojít". !!!TROUBU NEOTEVÍRÁME!!! Piškot necháme zchladnout - asi 20 minut, rozkrojíme napůl. Oloupeme si banán a nakrájíme na plátky. Z lednice vytáhneme krém, asi minutu opět prošleháme (konzistence by měla být asi jako u šlehačky). Piškot lehce potřeme krémem, na který pokládáme po celé ploše banánové plátky. Oddělíme si asi 1/3 zbylého krému a 2/3 krému vrstvíme na banán - opatrně a zlehka. Přiložíme druhý plát piškotu a potřeme jej po všech stranách a povrchu krémem. Čokoládovou polevu postříkáme po celé ploše řezu a necháme v lednici zchladnout asi 2 hodny.

Vytisknout recept (PDF)
Holandské kakao 100 g
15 g
Holandské kakao 100 g
Holandské kakao 100 g
Výrobce
Kávoviny akciová společnost
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1.5g)
Sacharidy 15g 0,2g
Cukry 0,6g 0g
Proteiny 26g 0,4g
Tuky 11g 0,2g
Vláknina 33g 0,5g
Energie 1360Kj 20Kj
Bez lepku Bez lepku
Jihočeské mléko lahodné polotučné 1 l
250 g
Jihočeské mléko lahodné polotučné 1 l
Jihočeské mléko lahodné polotučné 1 l
Výrobce
MADETA a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (25g)
Sacharidy 4,8g 1,2g
Cukry 4,8g 1,2g
Proteiny 3,2g 0,8g
Tuky 1,5g 0,4g
Vláknina
Energie 192Kj 48Kj
Bez lepku Bez lepku
Jihočeské máslo 82 % 250 g
125 g
Jihočeské máslo 82 % 250 g
Jihočeské máslo 82 % 250 g
Výrobce
MADETA a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (12.5g)
Sacharidy 0,8g 0,1g
Cukry 0,8g 0,1g
Proteiny 0,8g 0,1g
Tuky 82g 10g
Vláknina
Energie 3061Kj 383Kj
Bez lepku Bez lepku
Pitná voda nesycená 1500 ml
30 g
Pitná voda nesycená 1500 ml
Pitná voda nesycená 1500 ml
Výrobce
Tesco Stores ČR a.s.

{"Výrobek bez změřených nutričních hodnot."}
 
Dle nařízení EU č. 1169/2011 není výrobce povinen zveřejnit nutriční hodnoty.

Cukr krystal 1000 g
100 g
Cukr krystal 1000 g
Cukr krystal 1000 g
Výrobce
Tesco Stores ČR a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (10g)
Sacharidy 100g 10g
Cukry 100g 10g
Proteiny 0g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 1700Kj 170Kj
Bez lepku Bez lepku
Vanilkový cukr Dia 40 g
20 g
Vanilkový cukr Dia 40 g
Vanilkový cukr Dia 40 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (2g)
Sacharidy 98g 2g
Cukry 97g 1,9g
Proteiny 0,1g 0g
Tuky 0,3g 0g
Vláknina 0,6g 0g
Energie 1686Kj 34Kj
Bez lepku Bez lepku
Cukr moučka 1 kg
50 g
Cukr moučka 1 kg
Cukr moučka 1 kg
Výrobce
Tesco Stores ČR a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (5g)
Sacharidy 100g 5g
Cukry 97g 4,9g
Proteiny 0g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 1700Kj 85Kj
Bez lepku Bez lepku
Banán
100 g
Banán
Banán
Výrobce
Tesco Stores ČR a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (10g)
Sacharidy 23g 2,3g
Cukry
Proteiny 1,2g 0,1g
Tuky 0,2g 0g
Vláknina
Energie 368Kj 37Kj
Bez lepku Bez lepku
BIO Kypřicí prášek do pečiva bezfosfátový, bez lepku 12 g
5 g
BIO Kypřicí prášek do pečiva bezfosfátový, bez lepku 12 g
BIO Kypřicí prášek do pečiva bezfosfátový, bez lepku 12 g
Výrobce
Amylon a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.5g)
Sacharidy 41g 0,2g
Cukry 0g 0g
Proteiny 0,1g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina
Energie 705Kj 4Kj
Bez lepku Bez lepku
Puding vanilkový, bez lepku 40 g
40 g
Puding vanilkový, bez lepku 40 g
Puding vanilkový, bez lepku 40 g
Výrobce
Amylon a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (4g)
Sacharidy 17g 0,7g
Cukry 11g 0,4g
Proteiny 2,9g 0,1g
Tuky 1,3g 0,1g
Vláknina
Energie 381Kj 15Kj
Bez lepku Bez lepku
Jizerka bezlepková směs univerzální (zlatá) 1000 g
90 g
Jizerka bezlepková směs univerzální (zlatá) 1000 g
Jizerka bezlepková směs univerzální (zlatá) 1000 g
Výrobce
Jizerské pekárny, spol. s r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (9g)
Sacharidy 83g 7,5g
Cukry 3,9g 0,4g
Proteiny 3,1g 0,3g
Tuky 2,1g 0,2g
Vláknina
Energie 1548Kj 139Kj
Bez lepku Bez lepku
Cukrářská poleva tmavá 100 g
100 g
Cukrářská poleva tmavá 100 g
Cukrářská poleva tmavá 100 g
Výrobce
CARLA spol. s r. o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (10g)
Sacharidy 52g 5,2g
Cukry 50g 5g
Proteiny 2,8g 0,3g
Tuky 37g 3,7g
Vláknina 3,5g 0,4g
Energie 2381Kj 238Kj
Bez lepku Bez lepku
Olej slunečnicový 1 000 ml
10 g
Olej slunečnicový 1 000 ml
Olej slunečnicový 1 000 ml
Výrobce
Tesco Stores ČR a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 0g 0g
Tuky 92g 0,9g
Vláknina 0g 0g
Energie 3404Kj 34Kj
Bez lepku Bez lepku
Vejce 10 ks
150 g
Vejce 10 ks
Vejce 10 ks
Výrobce
Tesco Stores ČR a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (15g)
Sacharidy 0,1g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 13g 1,9g
Tuky 11g 1,7g
Vláknina 0g 0g
Energie 627Kj 94Kj
Bez lepku Bez lepku