Bezlepkový cheescake

Postup přípravy

Sušenky dáme do plastového sáčku, uzavřeme a pomocí válečku je rozdrobíme na strouhanku. Potom smícháme se změklým máslem a pomoci obrácené strany lžice sušenky natlačíme na dno i po okrajích (asi do výšky 1.5-2 cm) dortové formy s průměrem 20 cm.

Tvaroh, vejce, cukr (150 g), vanilku, šťavu a kůru z citrónu a škrob smícháme, nalijeme na sušenkové dno a dáme péct.

Troubu předehřejeme na 160°C a pečeme asi 45 minut, až je povrch koláče na dotek pružný a pevný.

Po dopečení necháme cheescake vychladnout a před podáváním ho polijeme ovocnou šťávou. Rozvaříme a přecedíme hrst malin s trochou cukru a skořicí. Ozdobíme malinami.