Kategorie receptů
FILTRACE

Musaka z baklažánů

Počet ingrediencí
16
Počet porcí
4
Sacharidy na jednu porci
25 g
Doba přípravy
40 minut
 
Bez lepku Bez lepku

Postup přípravy

Baklažány nakrájíme na plátky, posolíme a necháme vypotit. Potom je omyjeme horkou vodou a osušíme papírovými ubrousky. Vložíme je do pekáče, který jsme vyložili alobalem a vymazali olivovým olejem. Baklažány pečeme v troubě předehřáté na 200°C asi 15 minut. Na olivovém oleji krátce osmahneme nakrájenou cibulku a potom mleté maso. Přidáme nakrájená rajčata, bobkový list, pepř, prolisovaný česnek a Podravka přísadu. Dusíme a občas podléváme vodou. Když je maso měkké, přidáme nasekanou petrželku. Příprava bešamelu: na rozpuštěném másle krátce osmahneme mouku, zalijeme chladným mlékem a za stálého míchání asi 5 minut vaříme. Přidáme sůl, pepř a parmazán. Bešamel necháme trochu vychladnout a přimícháme rozšlehaná vejce. Do ohnivzdorné nádoby znovu poskládáme baklažány, na ně část restovaného masa, znovu baklažány, maso a zakončíme vrstvou baklažánů. Zalijeme připraveným bešamelem. Musaku pečeme v troubě předehřáté na 220°C cca 20 až 30 minut. Musaku z baklažánů podáváme teplou jako předkrm nebo hlavní chod s čerstvým salátem podle chuti.

Vytisknout recept (PDF)
Cibule volná
150 g
Cibule volná
Cibule volná
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (37.5g)
Sacharidy 9,4g 3,5g
Cukry
Proteiny 1,3g 0,5g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina
Energie 175Kj 66Kj
Bez lepku Bez lepku
Lilek
400 g
Lilek
Lilek
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (100g)
Sacharidy 7,7g 7,7g
Cukry
Proteiny 1,2g 1,2g
Tuky 0,2g 0,2g
Vláknina
Energie 151Kj 151Kj
Bez lepku Bez lepku
Rajčata
80 g
Rajčata
Rajčata
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (20g)
Sacharidy 4,8g 1g
Cukry
Proteiny 1g 0,2g
Tuky 0,3g 0,1g
Vláknina
Energie 105Kj 21Kj
Bez lepku Bez lepku
Česnek
2 g
Česnek
Česnek
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.5g)
Sacharidy 28g 0,1g
Cukry
Proteiny 1,8g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 2,1g 0g
Energie 494Kj 2Kj
Bez lepku Bez lepku
Vejce
100 g
Vejce
Vejce
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (25g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry
Proteiny 13g 3,3g
Tuky 11g 2,8g
Vláknina
Energie 653Kj 163Kj
Bez lepku Bez lepku
Jedlá sůl vakuová 1 kg
4 g
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Výrobce
Kávoviny akciová společnost
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1g)
Sacharidy 0,3g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 0,3g 0g
Energie 50Kj 1Kj
Bez lepku Bez lepku
Petrželová nať
5 g
Petrželová nať
Petrželová nať
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1.25g)
Sacharidy 9g 0,1g
Cukry
Proteiny 3,7g 0g
Tuky 1g 0g
Vláknina
Energie 230Kj 3Kj
Bez lepku Bez lepku
Bobkový list 5 g
0.5 g
Bobkový list 5 g
Bobkový list 5 g
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.125g)
Sacharidy 71g 0,1g
Cukry 0g 0g
Proteiny 9,4g 0g
Tuky 5,4g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 1600Kj 2Kj
Bez lepku Bez lepku
Olivový olej
100 g
Olivový olej
Olivový olej
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (25g)
Sacharidy 0,2g 0,1g
Cukry
Proteiny 0g 0g
Tuky 97g 24g
Vláknina
Energie 2583Kj 646Kj
Bez lepku Bez lepku
Mleté maso míchané
500 g
Mleté maso míchané
Mleté maso míchané
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (125g)
Sacharidy 0,3g 0,4g
Cukry 0g 0g
Proteiny 19g 24g
Tuky 9,1g 11g
Vláknina 0g 0g
Energie 670Kj 838Kj
Bez lepku Bez lepku
Parmazán 100 g
10 g
Parmazán 100 g
Parmazán 100 g
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (2.5g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 32g 0,8g
Tuky 30g 0,8g
Vláknina 0g 0g
Energie 1671Kj 42Kj
Bez lepku Bez lepku
Bezlepková mouka Nomix 500 g
30 g
Bezlepková mouka Nomix 500 g
Bezlepková mouka Nomix 500 g
Výrobce
NOMINAL cz obchodní, s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (7.5g)
Sacharidy 71g 5,3g
Cukry 3,2g 0,2g
Proteiny 6,2g 0,5g
Tuky 1,9g 0,1g
Vláknina 7,4g 0,6g
Energie 1440Kj 108Kj
Bez lepku Bez lepku
Jihočeské mléko lahodné polotučné 1,5% 1 l
500 g
Jihočeské mléko lahodné polotučné 1,5% 1 l
Jihočeské mléko lahodné polotučné 1,5% 1 l
Výrobce
MADETA a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (125g)
Sacharidy 4,8g 6g
Cukry 4,8g 6g
Proteiny 3,2g 4g
Tuky 1,5g 1,9g
Vláknina
Energie 192Kj 240Kj
Bez lepku Bez lepku
Jihočeské máslo 82 % 250 g
40 g
Jihočeské máslo 82 % 250 g
Jihočeské máslo 82 % 250 g
Výrobce
MADETA a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (10g)
Sacharidy 0,8g 0,1g
Cukry 0,8g 0,1g
Proteiny 0,8g 0,1g
Tuky 82g 8,2g
Vláknina
Energie 3061Kj 306Kj
Bez lepku Bez lepku
Pepř černý mletý 20 g
2 g
Pepř černý mletý 20 g
Pepř černý mletý 20 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.5g)
Sacharidy 64g 0,3g
Cukry 0,6g 0g
Proteiny 10g 0,1g
Tuky 3,3g 0g
Vláknina 25g 0,1g
Energie 1054Kj 5Kj
Bez lepku Bez lepku
Podravka natur přísada do jídel 150 g
10 g
Podravka natur přísada do jídel 150 g
Podravka natur přísada do jídel 150 g
Výrobce
Podravka - Lagris a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (2.5g)
Sacharidy 30g 0,8g
Cukry 26g 0,7g
Proteiny 3g 0,1g
Tuky 0,6g 0g
Vláknina 6,8g 0,2g
Energie 638Kj 16Kj
Bez lepku Bez lepku