Jáhlové bezlepkové krokety s chutí středomoří

Postup přípravy

Jáhly propláchneme vroucí vodou a v sítku necháme okapat. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět. Přidáme prolisovaný česnek. Přisypeme jáhly, zalijeme 500 ml vody a přidáme bujón. Na velmi mírném ohni vaříme doměkka. Do chladné jáhlové kaše přidáme vejce, koření, nať a případně dosolíme. Z této hmoty tvoříme v navlhčených dlaních šištičky, které pak smažíme na rozpáleném tuku ve fritéze dozlatova. Krokety podáváme dipem a zeleninovým salátem.