Bílý chřest s noky

Postup přípravy

Podle základního návodu na přípravu bramborových noků uvaříme noky z 200 g směsi na bramborové těsto. Směs zalijeme vodu (300 ml) a zamícháme. Necháme asi 5-10 minut odležet a důkladně prohněteme. Tvarujeme noky a vaříme v mírně osolené vodě podle velikosti 4-6 minut.

Chřest oloupeme a odkrojíme 1 cm konečků. Vaříme 12 až 15 minut v osolené a mírně oslaze­né vodě. Očištěnou a omytou cibuli nakrá­jíme šikmo na tenká kolečka. Ze snítek omytého a osušeného tymiánu otrháme lístky.Noky za stálého míchání opečeme dozlatova na rozehřátém oleji s česnekem a tymiánem. Omytá rajčata rozkrojíme na čtvrtky, odstra­níme semena a nakrájíme na kostičky. Spolu s cibulí přidáme k nokům a prohřejeme. Osolíme a opepříme. Scezený chřest a noky upravíme na ohřátou mísu. Posypeme strouhaným sýrem.