Kategorie receptů
Muffiny s houbami
Počet ingrediencí
10
Počet porcí
4
Sacharidy na jednu porci
26 g
Doba přípravy
35 minut
Bez lepku
Postup přípravy
Šalotky (2 ks) oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Houby očistíme, nakrájíme na plátky a poté na menší kousky. Vejce (5 ks) rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Na rozehřáté pánvi necháme rozpustit máslo (3 lžíce) a osmažíme na něm cibulku. K ní pak přidáme houby a dusíme zhruba 10 minut. K houbám přidáme housky nakrájené na kostičky, přidáme smetanu a žloutky, špetku soli, tymián, nasekanou pažitku a prolisovaný česnek. Nakonec zlehka přimícháme sníh ušlehaný z bílků. Formičky na muffiny vymažeme máslem, naplníme a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme cca 20 minut dozlatova.
Vytisknout recept (PDF)Cibule volná
40 g
Česnek
2 g
Vejce
250 g
Jedlá sůl
1 g
Houby čerstvé
200 g
Pažitka
3 g
Tymián 10 g
0.5 g
30% UHT smetana Mlékárna Pragolaktos 0,5 l
250 g
Krajanka máslo 250 g
30 g