Kategorie receptů
Krokety
Počet ingrediencí
6
Počet porcí
9
Sacharidy na jednu porci
60 g
Doba přípravy
45 minut
Bez lepku
Postup přípravy
Brambory oloupeme a na velké kostky nakrájíme. Uvaříme v lehce osolené vodě do poloměkka. Brambory by měly být sotva pomořené. Část vody slijeme. Brambory lehce rozšťoucháme vařečkou a posypeme bezlepkovou moukou. Přiklopíme pokličkou a necháme asi 20 minut na teple mouku dobře propařit. Pak brambory s bezlepkovou moukou dobře vymícháme, nejlépe elektrickým šlehačem na hladkou, nelepivou hmotu. V průběhu míchání přidáme celé vejce a dobře jej do hmoty zamícháme. Z bramborového těsta utvoříme váleček o průměru asi 2 cm, ze kterého ukrajujeme kousky stejně dlouhé. Z nich utvoříme kuličku, kterou obalíme v bezlepkové strouhance. Smažíme ve vyšší vrstvě oleje.
Vytisknout recept (PDF)Brambory
1500 g
Jedlá sůl
7 g
Bezlepková mouka Nomix 500 g
400 g
Strouhanka bez lepku B 500 g
50 g
Olej slunečnicový
100 g