Šlehačkové dukátky

Postup přípravy

Do mísy vložíme 4 vejce, krupicový cukr, vanilkový extrakt a šleháme 5–7 minut do pěny. Zlehka vmícháme mouku prosátou s kypřicím práškem do pečiva. Na plech vyložený pečicím papírem tvoříme pomocí cukrářského sáčku s ustřiženou špičkou hromádky o velikosti vlašského ořechu; dbáme na to, aby byly dostatečně daleko od sebe.  Pečeme 5–7 minut v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova. Šlehačku vyšleháme spolu se 2 lžícemi moučkového cukru do tuha. Vložíme do cukrářského pytlíku a dáme na 30 minut do lednice. Po vychladnutí slepujeme kolečka z vnitřních stran šlehačkou k sobě. Použijeme cukrářský pytlík se zdobicí násadkou. Před podáváním zaprášíme moučkovým cukrem.